Gastronomi

Jeg spørger om det, alle vil vide. Så holder Alfred Josefsen en drilsk kunstpause

Interview: Tidligere Irma-direktør Alfred Josefsens plan om at åbne supermarkedskæden alma har vakt begejstring. Han ved, at alma bliver »det sidste supermarked«, hvor kunderne selv skal scanne varer ind. Men hvad med resten? 

Niels Ahlmann Olesen

Da Alfred Josefsen var Irmas direktør, var det folkekære supermarked en overskudsforretning.

Så slog året 2011, Josefsen stoppede, og resten er historie.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Berlingskes største madøre tog til Firenze. Nu deler han sine uvurderlige tips
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Efter to skandaler i Skagen er jeg forbløffet over serveringen i Hellerup
  • Gastronomi
    Abonnement
    Han er blevet kaldt »Danmarks største røvhul« – nu langer han ud efter danskernes spisevaner