Gastronomi

De københavnske restauranter sejrer sig ihjel: »Det er et rent blodbad«

Mange stole står tomme på de københavnske restauranter – selv i weekenden. Et rekordhøjt antal restauranter er da også sat til salg, og mange kæmper for at overleve. Madklubbens ejer, Anders Aagaard, mener, at restauratørerne lige nu er ofre for deres egen succes.

Ida Guldbæk Arentsen/Ritzau Scanpix

Det er ikke unormalt, at året starter langsomt på byens restauranter. Men det er godt nok mange år siden, at jeg har oplevet at sidde lørdag efter lørdag på halvtomme restauranter til langt ind i marts måned.

Listen af restaurantlukninger taler også sit eget tydelige sprog: 

Andre læser også

  • Gastronomi
    Irma lukkede, men deres produkter har stor succes. Nu er 100 flere på vej
  • Gastronomi
    Abonnement
    Fem store stjerner: Da Søren Frank fik »en lille frækkert« i munden, var det ren lykke