Gastronomi

De har med stor succes serveret bistromad i 18 år – men Berlingskes anmelder følte sig fanget i en partybus

Bistro Pastis er efter 18 år en indgroet del af København og er stadig fuld af gæster. Berlingskes gastronomiredaktør har ét altoverskyggende ønske til klassikeren. 

Ærkefranske Bistro Pastis serverer pivfriske Roumégous-østers no. 3.  Liv Latricia Habel

Siden åbningen i 2006 har Bistro Pastis cementeret sig som en nyklassiker på den københavnske restaurantscene. Det er velfortjent.

Jeg besøger selv ofte stedet til frokost, blandt andet fordi de laver byens bedste salade nicoise. Til gengæld er det en del år siden, jeg har spist middag på stedet en weekendaften.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    De satser alt, hvad de ejer, på at få en Michelin-stjerne. »Vi har begge haft nogle store tudeture«
  • Gastronomi
    Abonnement
    Her kalder man på tjeneren ved at trykke på en knap. Det er genialt – men alt stod ikke lige skarpt
  • Gastronomi
    Abonnement
    Jeg skal bede om en stegt søtunge og Margrethe Vestager til dessert, tak!