Danmark vinder sølv til Bocuse d’Or: »Lidt skuffet er man altid, når man ikke vinder«
Med en flot sølvmedalje til Sebastian Holberg Svendsgaard ved Bocuse d’Or er Danmark nu det mest vindende land i nyere tid til kokkenes uofficielle VM.
»Vi er glade,« siger Sebastian Holberg Svendsgaard, efter at han mandag aften vandt sølv ved Bocuse d’Or, også kendt som det uofficielle VM for kokke, i Lyon, »Selvom lidt skuffet er man selvfølgelig altid, når man ikke vinder«.
»Min drøm var en plads i top 3, så for mig er det en forløsning efter at have arbejdet med Bocuse d’Or-konkurrencen de sidste seks år,« siger Sebastian, som var assistent for Geraniums Ronni Mortensen, da denne vandt sølv i 2021. Ligesom han var hjælper for både Brian Mark Hansen (Søllerød Kro) og Kenneth Hansen (Svinkløv Badehotel), da de vandt guld i henholdsvis 2023 og 2019.
Del:
