Gastronomi

5 stjerner: Denne ret bør være på alle livsnyderes bucketliste

Restaurant: Der er efterhånden stor diversitet på den københavnske restaurantscene. Men en gang imellem får man bare lyst til klassisk velsmag. Og så ved jeg godt, hvor jeg skal hen, skriver gastronomiredaktør Søren Jacobsen Damm.

Old school: Salons kyllingpithivier med majs, kantareller og sherrysauce. Ud over den saftige velsmag er en stor del af fornøjelsen at skære den igennem og lade den indestængte velduft vælde ud. Søren Bidstrup

Naturvin, koreansk, nynordisk, vietnamesisk, georgisk, gourmetbagerier, veganske deleretter, billige bistroer og meget, meget mere. 

Hovedstadens gastronomiske landskab blomstrer og knopskyder som aldrig før. Det er spændende og oplivende, at der sker så meget i en, efter internationale forhold, lille storby som København.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Danmarksmesteren i velsmag har skabt den perfekte spisebar
  • Gastronomi
    Abonnement
    Direktør for Meny: Der går ikke mange år, før vi er på niveau med de bedste franske supermarkeder
  • Gastronomi
    Abonnement
    De unge kvinder ved nabobordet var lige ved at forpeste Søren Franks middag. Men aftenen endte som »en fejlfri italiensk madoplevelse«