Vores liv

Vegetarer er sundere end kødspisere – på nær på to konkrete punkter

Er det bedst at skære kødet helt ud af kosten, hvis vi vil undgå sygdomme og overvægt? Det spørgsmål har været undersøgt i massevis af forskningsstudier, og svaret er ikke simpelt, fortæller forsker Christina Dahm. Der er nemlig både fordele og ulemper ved at skære kødet fra – men også løsninger på ulemperne.

Fødevarestyrelsen er for nylig kommet med nye anbefalinger til vegetarer. Christina Dahm kender indgående til forskningen på området. Tobias Nicolai

65.000 personer blev undersøgt og fulgt i flere årtier.

Nogle af dem spiste kød. Andre levede vegetarisk.

Andre læser også

  • Vores liv
    Abonnement
    Vægtrådgiver møder kvinder over 40 år, som føler, at deres krop er »ude af kontrol«. Hun opfordrer dem til at vælge en anden vej end slankekuren
  • Vores liv
    Abonnement
    Reformertræning er blevet populær. Og på især to punkter er det med god grund, mener professor
  • Vores liv
    Abonnement
    Han har forsket i sund mad i årtier – og han anbefaler særligt én form for kost, der har solid videnskabelig evidens bag sig