Vores liv

Sundhedsforsker anbefaler særlige sorter grøntsager. De giver to fordele

Traditionelle sorter af grøntsager kan bidrage med vægttab frem for mere udbredte sorter. De giver to særlige sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab. Det fortæller sundhedsforsker Per Bendix Jeppesen, der oplyser, hvad du skal kigge efter, når du køber grøntsager. 

Traditionelle sorter af grøntsager giver ikke landmændene så højt udbytte, men til gengæld er de på flere punkter sundere, siger sundhedsforsker Per Bendix Jeppesen.  Asger Ladefoged

Hvidkål er ikke bare hvidkål. 

Det samme gælder flere andre grøntsager. Per Bendix Jeppesen, som er lektor ved Aarhus Universitet og forsker i diabetes, er derfor selektiv, når han køber ind i supermarkedet. Man kan nemlig opnå to sundhedsmæssige fordele ved at gå målrettet efter bestemte grøntsager med særlige navne. 

Andre læser også

  • Vores liv
    Abonnement
    Forskere er begejstrede: Tarmkræft kan med stor sandsynlighed bremses af en bestemt type gulerod
  • Vores liv
    Abonnement
    Sundhedsforskere afslører: Disse fødevarer undgår vi, og disse går vi efter
  • Vores liv
    Abonnement
    Kjeld Andersen mistede ni år af sit liv. Nu har han et råd til alle, der har slået hovedet