Alle raske personer bør undgå ultraforarbejdede fødevarer.
Men en anden helt modsat trend, som kan lyde sund, bør du også holde igen med.
Del:
Professor har forsket i fødevarer i 25 år. Nu fraråder hun sundhedstrend
Ultraforarbejdede fødevarer er udskældte. Med god grund. Men at gå over i den modsatte grøft og spise rå fødevarer gør, at vi går glip af noget vigtigt. Det forklarer en professor, som forsker i madens mikrostruktur. Hun peger på, hvilken tilberedning der er bedst for vores krop.
