Vores liv

Han var Danmarks mest prominente sundhedsekspert, men fortryder det meste i dag: »Det har helt sikkert slået mange ihjel«

Arne Astrup var sundhedsguruen over dem alle. På cv’et stod der både professor, forskningsleder og formand for Ernæringsrådet. Men i dag fortryder han det meste af det, han har sagt. Og han mener, at der stadig er problemer i ernæringsdebatten.

Der er stadig i dag store problemer i ernæringsrådene, mener Arne Astrup. Søren Bidstrup

Som den sundhedsekspert, der i 90erne og 00erne formede vores syn på sunde kostvaner, har Arne Astrup været vant til at blive eksponeret i aviser og tv næsten dagligt. Men de seneste årti har han holdt sig uden for rampelyset. Nu træder han tilbage i det igen med et klart formål:

»Jeg vil gerne fortælle om det, jeg fortryder allermest,« siger han.

Andre læser også

  • Vores liv
    Abonnement
    De er parret bag en af de populæreste diæter nogensinde. Nu har de fået et nyt syn på sundhed
  • Vores liv
    Abonnement
    Professor overrasket over studie. Forældres indstilling kan forandre børns karakterer
  • Vores liv
    Abonnement
    Han er Danmarks hurtigste løber på 10 kilometer. Og han ser motionsløbere begå den samme fejl igen og igen