Virksomheder

Han gjorde bøffen til hverdagsmad – men brændte sig på succesen

Palle Skov Jensen skabte på egen hånd en landsdækkende restaurantkæde, der i sine bedste år var en gigantisk succes. Men mangel på fornyelse og forståelse af tidsånden satte Jensens Bøfhus tilbage, og nu må stifteren forlade et livsværk, der kæmper for livet.

Palle Skov Jensen – indehaver af Jensens Bøfhus. Foto:Heidi Lundsgaard — Palle Skov Jensen – indehaver af Jensens Bøfhus. Fold sammen
Læs mere
Foto: Heidi Lundsgaard

Onsdag d. 03. oktober 2018, kl. 10.59

Del denne artikel

Michael Alsen

Journalistisk chef

Mads Mikkelsen vinder stor international filmpris

Mads Mikkelsen vinder

stor international filmpris

Mads Mikkelsen vinder

stor international filmpris

International kåring: 20 minutter

fra København ligger en af verdens

smukkeste togstationer

International kåring: 20

minutter fra København

ligger en af verdens

smukkeste togstationer

International kåring: 20 minutter

fra København ligger en af verdens

smukkeste togstationer

Prisbelønnet forfatter har skabt en

fest, hvor det føles, som om man er

den eneste, der ikke kender nogen

Prisbelønnet forfatter har

skabt en fest, hvor det føles,

som om man er den eneste,

der ikke kender nogen

Prisbelønnet forfatter har

skabt en fest, hvor det føles,

som om man er den eneste,

der ikke kender nogen

Hun er blevet kaldt en »zionistisk

slange« og hendes søster fik

modbydelig dødstrussel. Nu tager

hun sine forholdsregler

Hun er blevet kaldt en »zionistisk slange« og

hendes søster fik modbydelig dødstrussel.

Nu tager hun sine forholdsregler

Hun er blevet kaldt en »zionistisk

slange« og hendes søster fik

modbydelig dødstrussel. Nu tager

hun sine forholdsregler

Stor dansk virksomhed er blandt de

allerstørste vindere på det europæiske

aktiemarked i år – og det er ikke Novo

Stor dansk virksomhed er blandt de

allerstørste vindere på det europæiske

aktiemarked i år – og det er ikke Novo

Stor dansk virksomhed er blandt de

allerstørste vindere på det europæiske

aktiemarked i år – og det er ikke Novo

Da skuddene faldt, var det som at miste en

god ven. Men nu er suppen blevet for tynd

Da skuddene faldt, var det som at miste en

god ven. Men nu er suppen blevet for tynd

Da skuddene faldt, var det som at miste en

god ven. Men nu er suppen blevet for tynd

Topforskeren takkede egentlig nej til populær ufo-podcast. Men så ombestemte hun sig

Topforskeren takkede egentlig nej til populær ufo-podcast. Men så ombestemte hun sig

Topforskeren takkede egentlig nej til populær ufo-podcast. Men så ombestemte hun sig

Opløftende anden halvleg sender Danmark i VM-kvartfinalen

Opløftende anden halvleg sender Danmark i VM-kvartfinalen

Opløftende anden halvleg sender Danmark i VM-kvartfinalen

Verdensberømt forfatter ser det ske et lille

skridt ad gangen: De tager over i Europa

Verdensberømt forfatter ser det ske et lille

skridt ad gangen: De tager over i Europa

Verdensberømt forfatter ser det ske et lille

skridt ad gangen: De tager over i Europa

Retssag om greenwashing:

Der kommer aldrig en god

krølle på »klimagrisen«

Retssag om greenwashing:

Der kommer aldrig en god

krølle på »klimagrisen«

Retssag om greenwashing:

Der kommer aldrig en god

krølle på »klimagrisen«

Thomas Bernt: Danske Bank har

spildt millioner – kendt professor

griner hele vejen til banken

Thomas Bernt: Danske

Bank har spildt millioner

– kendt professor griner

hele vejen til banken

Thomas Bernt: Danske Bank har

spildt millioner – kendt professor

griner hele vejen til banken

Tiden var ved at løbe ud, men

»katastrofalt« sammenbrud blev

undgået: »Det er landet godt«

Tiden var ved at løbe ud,

men »katastrofalt«

sammenbrud blev undgået:

»Det er landet godt«

Tiden var ved at løbe ud, men

»katastrofalt« sammenbrud blev

undgået: »Det er landet godt«

Pia Kjærsgaard: Hadet er indgroet i så

mange, at Hamas' angreb blot er en

anledning til at hade Israel endnu mere

Pia Kjærsgaard: Hadet er

indgroet i så mange, at Hamas'

angreb blot er en anledning til

at hade Israel endnu mere

Pia Kjærsgaard: Hadet er indgroet i så

mange, at Hamas' angreb blot er en

anledning til at hade Israel endnu mere

Gaza-krigen har åbenbaret lidt af en integrationsudfordring: »Vi har et stort problem«

Gaza-krigen har åbenbaret lidt af en integrationsudfordring: »Vi har et stort problem«

Gaza-krigen har åbenbaret lidt af en integrationsudfordring: »Vi har et stort problem«

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Valget kan vende op og ned på det

politiske billede – her er de, der vil gøre

op med den nuværende situation

Valget kan vende op og ned på det politiske billede – her

er de, der vil gøre op med den nuværende situation

Valget kan vende op og ned på det

politiske billede – her er de, der vil gøre

op med den nuværende situation

Silkeborg overlever FCK-pres og spiller sig i semifinalen

Silkeborg overlever FCK-pres og spiller sig i semifinalen

Silkeborg overlever FCK-pres og spiller sig i semifinalen

Houthier truer med at angribe

skibe med kurs mod Israel

Houthier truer med at angribe

skibe med kurs mod Israel

Houthier truer med

at angribe skibe

med kurs mod Israel

I en lejlighed på Nørrebro tog

han os med ned i en dyster

underverden. Det kan skubbe

børn og unge ud mod kanten

I en lejlighed på Nørrebro tog

han os med ned i en dyster

underverden. Det kan skubbe

børn og unge ud mod kanten

I en lejlighed på Nørrebro tog han os med

ned i en dyster underverden. Det kan

skubbe børn og unge ud mod kanten

Først var det ejerboliger. Nu er

turen kommet til andelsboligerne

Først var det ejerboliger.

Nu er turen kommet til

andelsboligerne

Først var det ejerboliger. Nu er

turen kommet til andelsboligerne

Hundredvis af lobbyister i massivt fremstød for CO₂-fangst. Det kan forlænge den fossile æra

Hundredvis af lobbyister i massivt fremstød for CO₂-fangst. Det kan forlænge den fossile æra

Hundredvis af lobbyister i massivt fremstød for CO₂-fangst. Det kan forlænge den fossile æra

Poulsen sørger for Leipzig-sejr over Dortmund

Poulsen sørger for Leipzig-sejr over Dortmund

Poulsen sørger for Leipzig-sejr over Dortmund

Emil har sat alt ind på at leve så

længe som muligt – så meget yngre

er hans krop blevet på få måneder

Emil har sat alt ind på at

leve så længe som muligt

– så meget yngre er hans

krop blevet på få måneder

Emil har sat alt ind på at leve så

længe som muligt – så meget yngre

er hans krop blevet på få måneder

Når man flytter fra stenbroen til

villakvarteret, flytter Metroen altså ikke med

Når man flytter fra stenbroen

til villakvarteret, flytter

Metroen altså ikke med

Når man flytter fra stenbroen til

villakvarteret, flytter Metroen altså ikke med

Falsk BBC-video skulle udstille Greta Thunberg, men USAs hær har netop fået sin første klimastrategi

Falsk BBC-video skulle udstille Greta Thunberg, men USAs hær har netop fået sin første klimastrategi

Falsk BBC-video skulle udstille Greta Thunberg, men USAs hær har netop fået sin første klimastrategi

Nøgenløb, homobegær og pis i

badet: Queer forfatter har givet

håndbolden et gennembrud

Nøgenløb, homobegær og pis i

badet: Queer forfatter har givet

håndbolden et gennembrud

Nøgenløb, homobegær og pis i

badet: Queer forfatter har givet

håndbolden et gennembrud

Forstår du den tid, vi lever i? Det

kommer du til – direkte i din indbakke

Forstår du den tid, vi lever

i? Det kommer du til

– direkte i din indbakke

Forstår du den tid, vi

lever i? Det kommer

du til – direkte i din

Aston Villa slår klubrekord

med smal sejr over Arsenal

Aston Villa slår klubrekord

med smal sejr over Arsenal

Aston Villa slår

klubrekord med smal

sejr over Arsenal

Tre ramt af skud i Stockholm-forstad

Tre ramt af skud i Stockholm-forstad

Tre ramt af skud i Stockholm-forstad

Tyskland vinder og lægger pres

på Danmark for førsteplads

Tyskland vinder og lægger pres

på Danmark for førsteplads

Tyskland vinder og

lægger pres på Danmark

for førsteplads

Modtag det vigtigste om

hovedstaden direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste om

hovedstaden direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste om

hovedstaden direkte i din indbakke

Ny CEPOS-direktør vil forandre tænketankens image

Ny CEPOS-direktør vil forandre tænketankens image

Ny CEPOS-direktør vil forandre tænketankens image

Gør det af kærlighed: Nye vidnesbyrd

fra sexarbejdere gør os klogere

Gør det af kærlighed:

Nye vidnesbyrd fra

sexarbejdere gør os

Gør det af kærlighed:

Nye vidnesbyrd fra

sexarbejdere gør os

Dansker bidrager til eklatant United-fadæse

Dansker bidrager til eklatant United-fadæse

Dansker bidrager til eklatant United-fadæse

Handlingen bag dette billede

får lige nu massiv kritik

Handlingen bag dette billede

får lige nu massiv kritik

Handlingen bag dette billede

får lige nu massiv kritik

»Programmet er selv et dødsbo.

Sælg det gerne til højestbydende«

»Programmet er selv et

dødsbo. Sælg det gerne

til højestbydende«

»Programmet er selv et dødsbo.

Sælg det gerne til højestbydende«

Danske eksperter hjælper Kina

med at nå klimamål før tid

Danske eksperter hjælper Kina

med at nå klimamål før tid

Danske eksperter

hjælper Kina med at

nå klimamål før tid

Tysklands forbundskansler: Putin må

ikke tro, at »vi er ved at opgive presset«

Tysklands forbundskansler: Putin må

ikke tro, at »vi er ved at opgive presset«

Tysklands forbundskansler: Putin må

ikke tro, at »vi er ved at opgive presset«

Ukraines førstedame advarer: »Livstruende fare«

Professor har studeret Romerrigets fald – og

han har en advarsel til Vesten

Professor har studeret Romerrigets

fald – og han har en advarsel til Vesten

Professor har studeret Romerrigets

fald – og han har en advarsel til Vesten

75-årig er død efter han blev ramt af lastbil

75-årig er død efter han blev ramt af lastbil

75-årig er død efter han blev ramt af lastbil

Moderaterne vil være en magtfaktor.

Nu venter en afgørende test

Moderaterne vil være en

magtfaktor. Nu venter

en afgørende test

Moderaterne vil være en magtfaktor.

Nu venter en afgørende test

Den perfekte storm trækker ind over Europa

Den perfekte storm

trækker ind over Europa

Den perfekte storm

trækker ind over Europa

Københavnerne snupper gerne

bilen på de korte ture. Forsker ved,

hvad der kan få folk op på cyklen

Københavnerne snupper gerne bilen på de korte

ture. Forsker ved, hvad der kan få folk op på cyklen

Københavnerne snupper gerne

bilen på de korte ture. Forsker ved,

hvad der kan få folk op på cyklen

Gidsel meldes dræbt under

israelsk forsøg på at befri ham

Gidsel meldes dræbt under

israelsk forsøg på at befri ham

Gidsel meldes dræbt

under israelsk forsøg

på at befri ham

Effektive Frankfurt ydmyger Bayern

Effektive Frankfurt

Effektive Frankfurt

Det var et forudsigeligt mord. Løgn

og griskhed kostede fransk lærer livet

Det var et forudsigeligt mord. Løgn og

griskhed kostede fransk lærer livet

Det var et forudsigeligt mord. Løgn og

griskhed kostede fransk lærer livet

Tag verdens smerte med

på jobbet – det kan der

komme noget godt ud af

Tag verdens smerte med

på jobbet – det kan der

komme noget godt ud af

Tag verdens smerte med

på jobbet – det kan der

komme noget godt ud af

Vicechef for FNs fødevareprogram: »Der

er ikke nok mad. Folk sulter«

Vicechef for FNs fødevareprogram:

»Der er ikke nok mad. Folk sulter«

Vicechef for FNs fødevareprogram:

»Der er ikke nok mad. Folk sulter«

Ny Gallup får professor til at sige

det direkte: »Det er virkelig dårligt.

Det begynder at være slemt nu«

Ny Gallup får professor til

at sige det direkte: »Det er

virkelig dårligt. Det

begynder at være slemt nu«

Ny Gallup får professor til at sige

det direkte: »Det er virkelig dårligt.

Det begynder at være slemt nu«

Bent Winther: »Folk opfatter SVM-regeringen som et misfoster«

Mulig overset faktor kan være årsag til skandinavisk deroute i PISA-undersøgelsen

Mulig overset faktor kan være årsag til skandinavisk deroute i PISA-undersøgelsen

Mulig overset faktor kan være årsag til skandinavisk deroute i PISA-undersøgelsen

Regeringen har placeret koranloven under landsforræderi.

Det får kritikere til at advare mod vidtgående beføjelser

Regeringen har placeret koranloven

under landsforræderi. Det får kritikere

til at advare mod vidtgående beføjelser

Regeringen har placeret koranloven

under landsforræderi. Det får kritikere

til at advare mod vidtgående beføjelser

Fransk kærlighed blev til had. Nu

betaler Margrethe Vestager prisen

Fransk kærlighed blev til

had. Nu betaler Margrethe

Vestager prisen

Fransk kærlighed blev til had. Nu

betaler Margrethe Vestager prisen

Han er kendt som »fyren,

der blev røvrendt af Skat«

Han er kendt som »fyren,

der blev røvrendt af Skat«

Han er kendt som »fyren,

der blev røvrendt af Skat«

Nu lever han »hver dag i et helvede«

Nu lever han »hver dag i et helvede«

Nu lever han »hver dag i et helvede«

Familiemedlem om

chokerende billede: »Du

kommer dig ikke over det her«

Familiemedlem om

chokerende billede: »Du

kommer dig ikke over det her«

Familiemedlem om

chokerende billede:

»Du kommer dig

ikke over det her«

Flere unge trodser eksperters

advarsel og går i solarie

Flere unge trodser eksperters

advarsel og går i solarie

Flere unge trodser

eksperters advarsel

og går i solarie

Ny dokumentar tegner alt for

rosenrødt billede: Som

»Korsbæk på Christianshavn«

Ny dokumentar tegner alt for

rosenrødt billede: Som

»Korsbæk på Christianshavn«

Ny dokumentar tegner alt for

rosenrødt billede: Som

»Korsbæk på Christianshavn«

Jihad-råb i gaderne har vakt eftertanke hos socialdemokrat: Det her »kræver andre svar end de traditionelt venstreorienterede«

Jihad-råb i gaderne har vakt eftertanke hos socialdemokrat: Det her »kræver andre svar end de traditionelt venstreorienterede«

Jihad-råb i gaderne har vakt eftertanke hos socialdemokrat: Det her »kræver andre svar end de traditionelt venstreorienterede«

Krigen i Gaza har kun gjort alt værre

Krigen i Gaza har

kun gjort alt værre

Krigen i Gaza har kun gjort alt værre

Et særligt misbrug har taget

fart de seneste fem år. Nu vil

læger og politikere gribe ind

Et særligt misbrug har taget

fart de seneste fem år. Nu vil

læger og politikere gribe ind

Et særligt misbrug har taget

fart de seneste fem år. Nu vil

læger og politikere gribe ind

Plagerne vælter ned over Egypten

Plagerne vælter ned over Egypten

Plagerne vælter ned over Egypten

Kina vil være brobygger i

forhandlinger om fossil udfasning

Kina vil være brobygger

i forhandlinger om

fossil udfasning

forhandlinger om

fossil udfasning

Privatøkonomisk

brevkasse: Tilrettelæg din

pensionsudbetaling, så du

ikke skal betale topskat

Privatøkonomisk

brevkasse: Tilrettelæg din

pensionsudbetaling, så du

ikke skal betale topskat

Privatøkonomisk

Tilrettelæg din

pensionsudbetaling,

så du ikke skal betale

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13