Økonomi

Mikkeller-grundlægger overvejer smart finte: Vil undgå udskældt regel

Berlingskes businessredaktion guider dig til dagens vigtigste nyheder inden for økonomi og virksomheder.

Den danske ølproducent Mikkeller, der har 20 barer og restauranter i Danmark, er særdeles træt af den såkaldte 30 minuttersregel, som betyder, at gæster skal booke borde minimum 30 minutter, før de ankommer. Derfor har ølproducentens grundlægger og kreativ direktør Mikkel Borg Bjergsø fundet en kreativ løsning. Arkivfoto: Niels Ahlmann Olesen — Den danske ølproducent Mikkeller, der har 20 barer og restauranter i Danmark, er særdeles træt af den såkaldte 30 minuttersregel, som betyder, at gæster skal booke borde minimum 30 minutter, før de ankommer. Derfor har ølproducentens grundlægger og kreativ direktør Mikkel Borg Bjergsø fundet en kreativ løsning. Arkivfoto: Niels Ahlmann Olesen Fold sammen
Læs mere

Tirsdag d. 20. april 2021, kl. 17.00

Del denne artikel

Mette Dalgaard

Journalist

LÆS MERE

Virksomheder Abonnement

Krav om bordbestilling skaber frustrationer: Døren forbliver låst til masser af restauranter og cafeer onsdag

Kommentar Abonnement

Grådighed i fodbold kan forene den britiske kongefamilie og den danske venstrefløj i en fælles kamp

Økonomi Abonnement

Her er skatten, som staten tjener mere på end boligskatterne og registreringsafgiften: »Det er den hemmelige eller skjulte skat«

Han frygter situationen ved verdens

største musikkonkurrence: »Hvis noget

går galt, så er blodet på deres hænder«

Han frygter situationen ved verdens største musikkonkurrence:

»Hvis noget går galt, så er blodet på deres hænder«

Han frygter situationen ved verdens

største musikkonkurrence: »Hvis noget

går galt, så er blodet på deres hænder«

Pelle Dragsted tager afstand fra

partifællers forslag om Palæstina:

»Jeg synes, det er helt forkert«

Pelle Dragsted tager

afstand fra partifællers

forslag om Palæstina: »Jeg

synes, det er helt forkert«

tager afstand fra

partifællers forslag

om Palæstina: »Jeg

synes, det er helt

Han bliver kaldt »verdens

bedste investor«. Nu sælger han

ud af sin »næstvigtigste« aktie

Han bliver kaldt »verdens bedste

investor«. Nu sælger han ud af

sin »næstvigtigste« aktie

Han bliver kaldt

»verdens bedste

investor«. Nu sælger

»næstvigtigste« aktie

Hamas: Netanyahu er den primære hindring for våbenhvile

Hamas: Netanyahu er den primære hindring for våbenhvile

Hamas: Netanyahu er den

primære hindring for våbenhvile

Forhandlinger om våbenhvile risikerer at blive vanskelige og langstrakte

Hamas ankommer til forhandlinger om våbenhvile og gidselaftale

Mindreårige, danske

middelklassepiger ender gravide og

med jordbær smurt ud i hele hovedet

Mindreårige, danske middelklassepiger ender

gravide og med jordbær smurt ud i hele hovedet

Mindreårige, danske

middelklassepiger ender gravide og

med jordbær smurt ud i hele hovedet

Stor eksplosion i Rusland: Fem

personer såret og 30 hjem skadet

Stor eksplosion i Rusland: Fem

personer såret og 30 hjem skadet

Stor eksplosion i Rusland: Fem

personer såret og 30 hjem skadet

Ukrainsk by ramt af eksplosioner - borgere opfordres til at søge dækning

Rusland efterlyser Zelenskyj

I ministeriet ved man godt, at

personalet i de danske daginstitutioner

er nogle inkompetente tumper

I ministeriet ved man godt,

at personalet i de danske

daginstitutioner er nogle

inkompetente tumper

I ministeriet ved man godt,

at personalet i de danske

daginstitutioner er nogle

inkompetente tumper

Hun var 27, dengang hun forelskede sig i den 58-årige stjernetrommeslager. I dag har aldersforskellen en pris

Hun var 27, dengang hun forelskede sig i den 58-årige stjernetrommeslager. I dag har aldersforskellen en pris

Hun var 27, dengang hun forelskede sig i den 58-årige stjernetrommeslager. I dag har aldersforskellen en pris

Det vigtigste du skal vide om dansk

politik lige nu – serveret med bid og

indsigt direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Efter stormvejr: Dansk Industri

trækker støtten til Copenhagen Pride

Efter stormvejr: Dansk Industri

trækker støtten til Copenhagen Pride

Efter stormvejr: Dansk Industri

trækker støtten til Copenhagen Pride

Copenhagen Pride bløder sponsorer: Få overblikket her

Sammenlægning af to ministerier

vil skabe kulturpolitisk nytænkning

Sammenlægning af

to ministerier vil

skabe kulturpolitisk

Sammenlægning af

to ministerier vil

skabe kulturpolitisk

Ung konservativ: Kedsomhed er et grundlæggende vilkår i klasselokalet - lad det endelig forblive sådan

Ung konservativ: Kedsomhed er et grundlæggende vilkår i klasselokalet - lad det endelig forblive sådan

Ung konservativ: Kedsomhed er et grundlæggende vilkår i klasselokalet - lad det endelig forblive sådan

SF: Der er et fundamentalt paradoks i vores SU-system

SF: Der er et fundamentalt paradoks i vores SU-system

SF: Der er et fundamentalt paradoks i vores SU-system

Agenter fra Rusland samlede på

smuds om nordiske bankchefer

Agenter fra Rusland samlede på

smuds om nordiske bankchefer

Agenter fra Rusland samlede på

smuds om nordiske bankchefer

De er to af hiphopverdenens

mest populære rappere – men

en rivalisering er nu eksploderet

De er to af hiphopverdenens

mest populære rappere – men en

rivalisering er nu eksploderet

hiphopverdenens mest

populære rappere

– men en rivalisering er

nu eksploderet

Han talte imod kvindelig

værnepligt. Nu afviser Liberal

Alliance at have slugt kameler

Han talte imod kvindelig

værnepligt. Nu afviser Liberal

Alliance at have slugt kameler

kvindelig værnepligt.

Nu afviser Liberal

Alliance at have slugt

Barcelona-nederlag sender mesterskabet til Real Madrid

Barcelona-nederlag sender mesterskabet til Real Madrid

Barcelona-nederlag sender mesterskabet til Real Madrid

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om asiatiske bilmærker?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om asiatiske bilmærker?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om asiatiske bilmærker?

Forfatter i hårdt angreb på kendte

»tradwives«: I har jo tydeligvis ikke

forladt arbejdsmarkedet

Forfatter i hårdt angreb på kendte »tradwives«:

I har jo tydeligvis ikke forladt arbejdsmarkedet

Forfatter i hårdt angreb på kendte

»tradwives«: I har jo tydeligvis ikke

forladt arbejdsmarkedet

Debutant gør det umulige: Skriver

sjovt om det danske embedsværk

Debutant gør det umulige: Skriver

sjovt om det danske embedsværk

Debutant gør det umulige: Skriver

sjovt om det danske embedsværk

Eurovision-åbningen bliver uden Israel

Eurovision-åbningen bliver uden Israel

Eurovision-åbningen bliver uden Israel

Eva Gregersen revser Ali Karcic: Det er

islam, der udgør en trussel mod det

liberale demokrati, ikke kristendom

Eva Gregersen revser Ali

Karcic: Det er islam, der udgør

en trussel mod det liberale

demokrati, ikke kristendom

Eva Gregersen revser Ali

Karcic: Det er islam, der

udgør en trussel mod

det liberale demokrati,

ikke kristendom

Venstreministre kalder beslutningen »historisk«. Søren Pind

ser anderledes på det: »Det er et forrået samfund, vi ser ind i«

Venstreministre kalder beslutningen

»historisk«. Søren Pind ser anderledes på

det: »Det er et forrået samfund, vi ser ind i«

Venstreministre kalder

beslutningen »historisk«. Søren

Pind ser anderledes på det: »Det

er et forrået samfund, vi ser ind i«

Ny abortlov i Danmark: Grænsen hæves markant

Se listen: Her ligger Danmark i forhold til andre lande

Fik du læst?

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Han drev sine ofre til selvmord,

mens han selv fedede den i

solen. Nu er smilet stivnet

Han drev sine ofre til

selvmord, mens han

selv fedede den i solen.

Nu er smilet stivnet

Han drev sine ofre til

selvmord, mens han

selv fedede den i solen.

Nu er smilet stivnet

Geeti Amiri Kjær raser over »dovne«

taxachafførers sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær raser over

»dovne« taxachafførers

sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær

raser over »dovne«

taxachafførers sjofle

Overborgmester kan i

Paris hente inspiration til

Børsens genopbygning

Overborgmester kan i

Paris hente inspiration til

Børsens genopbygning

Overborgmester kan i

Paris hente inspiration til

Børsens genopbygning

Er du chef, og trænger du til en lur i

løbet af arbejdsdagen? Så læs med her

Er du chef, og trænger du til en lur i

løbet af arbejdsdagen? Så læs med her

Er du chef, og trænger du til en lur i

løbet af arbejdsdagen? Så læs med her

Hun har kæmpet mod kriminelle indvandrerbander i

Malmø. Nu er alt på spil, når Israel skal synge til Eurovision

Hun har kæmpet mod kriminelle indvandrerbander i

Malmø. Nu er alt på spil, når Israel skal synge til Eurovision

Hun har kæmpet mod kriminelle

indvandrerbander i Malmø. Nu er alt på

spil, når Israel skal synge til Eurovision

Sadiq Khan vinder kamp om borgmesterposten i London

Sadiq Khan vinder kamp om borgmesterposten i London

Sadiq Khan vinder kamp om

borgmesterposten i London

Den tyske rockerchef førte sig frem med

bling, blær og blegede tænder. Nu har

Mossad slået ham ihjel, hævder kilder

Den tyske rockerchef førte sig frem med

bling, blær og blegede tænder. Nu har

Mossad slået ham ihjel, hævder kilder

Den tyske rockerchef førte sig frem med

bling, blær og blegede tænder. Nu har

Mossad slået ham ihjel, hævder kilder

Gyldent håndtryk til spindoktor

får politikere til at undre sig

Gyldent håndtryk til spindoktor

får politikere til at undre sig

Gyldent håndtryk

til spindoktor får

politikere til at

Overfaldet på åben gade: Tysk EU-spidskandidat må opereres efter overfald

Overfaldet på åben gade: Tysk EU-spidskandidat må opereres efter overfald

Overfaldet på åben gade: Tysk EU-spidskandidat må opereres efter overfald

Privatøkonomisk brevkasse: Har du

investeringer i udenlandske fonde?

Måske du skal overveje at sælge

Privatøkonomisk brevkasse:

Har du investeringer i

udenlandske fonde? Måske

du skal overveje at sælge

Privatøkonomisk brevkasse:

Har du investeringer i

udenlandske fonde? Måske

du skal overveje at sælge

På trods af sin unge alder sidder hun

med tung ledelsesrolle i Microsoft. Hun

beskrives som en leder i »særklasse«

På trods af sin unge alder sidder hun med tung ledelsesrolle i

Microsoft. Hun beskrives som en leder i »særklasse«

På trods af sin unge alder sidder hun

med tung ledelsesrolle i Microsoft. Hun

beskrives som en leder i »særklasse«

De tog hendes krop, navn og seksualitet.

Så traf hun et valg. Nu er hun her igen

De tog hendes krop, navn og seksualitet.

Så traf hun et valg. Nu er hun her igen

De tog hendes krop, navn og seksualitet.

Så traf hun et valg. Nu er hun her igen

Find din næste favorit blandt

spisestederne i Indre By

Find din næste favorit blandt

spisestederne i Indre By

Find din næste favorit blandt

spisestederne i Indre By

Antal døde i oversvømmelser i

Brasilien stiger til 56

Antal døde i oversvømmelser

i Brasilien stiger til 56

Antal døde i oversvømmelser

i Brasilien stiger til 56

Dragsted udpeger LA som en

større trussel end regeringen

Dragsted udpeger LA som en

større trussel end regeringen

Dragsted udpeger LA som en

større trussel end regeringen

Man troede næsten, at det ikke

kunne blive vildere: Populært

vægttabsmiddel i massiv fremgang

Man troede næsten, at det ikke kunne blive vildere:

Populært vægttabsmiddel i massiv fremgang

Man troede næsten, at det ikke

kunne blive vildere: Populært

vægttabsmiddel i massiv fremgang

Borgere hoppede i vandet for at redde amerikansk turist i nød

Borgere hoppede i vandet for at

redde amerikansk turist i nød

Borgere hoppede i vandet for at

redde amerikansk turist i nød

Socialdemokratiske topfolk

har tidligere langet ud efter Maj

My Humaidan. Nu reagerer hun

på opsigtsvækkende udtalelser

Socialdemokratiske topfolk har tidligere

langet ud efter Maj My Humaidan. Nu

reagerer hun på opsigtsvækkende udtalelser

Socialdemokratiske topfolk har

tidligere langet ud efter Maj My

Humaidan. Nu reagerer hun på

opsigtsvækkende udtalelser

Flere sager i Soicaldemokratiet

får Frederik Vad til at reagere:

»Det er nogle specielle og

mærkværdige værdier«

Flere sager i Soicaldemokratiet

får Frederik Vad til at reagere:

»Det er nogle specielle og

mærkværdige værdier«

Soicaldemokratiet

får Frederik Vad til

at reagere: »Det er

nogle specielle og

mærkværdige

Kollegium i København evakueret

København evakueret

København evakueret

Danskerne grovæder fuldkorn,

men er det virkelig altid sundt?

Professor har et forbehold

Danskerne grovæder fuldkorn,

men er det virkelig altid sundt?

Professor har et forbehold

Danskerne grovæder

fuldkorn, men er det

virkelig altid sundt?

Professor har et forbehold

Enhedslisten: Intet kan

retfærdiggøre Isreals angreb i Gaza

Enhedslisten: Intet kan retfærdiggøre Isreals angreb i Gaza

Enhedslisten: Intet kan

retfærdiggøre Isreals angreb i Gaza

Enhedslisten-medlemmer bakker op om omstridt slogan: Vil opløse staten Israel

Børn bliver dummere, hvis de

sover mindre. Søvneksperten

deler sine bedste råd til at få

skolebørnene i seng

Børn bliver dummere, hvis de

sover mindre. Søvneksperten

deler sine bedste råd til at få

skolebørnene i seng

Børn bliver dummere, hvis de

sover mindre. Søvneksperten

deler sine bedste råd til at få

skolebørnene i seng

Havets minister

Havets minister

Havets minister

Supermarkeder ramt af

organiseret tyveri – populært

produkt bag lås og slå

Supermarkeder ramt af

organiseret tyveri – populært

produkt bag lås og slå

Supermarkeder ramt af

organiseret tyveri – populært

produkt bag lås og slå

Han har brugt 20 år på at kortlægge

islamisternes greb om Sverige – nu

kommer han Frederik Vad til undsætning

Han har brugt 20 år på at kortlægge islamisternes greb om

Sverige – nu kommer han Frederik Vad til undsætning

Han har brugt 20 år på at kortlægge

islamisternes greb om Sverige – nu

kommer han Frederik Vad til undsætning

De kalder Øresund for kokainkysten: Et

stenkast fra Helsingør vælter narkoen ind

De kalder Øresund for kokainkysten: Et

stenkast fra Helsingør vælter narkoen ind

De kalder Øresund for kokainkysten: Et

stenkast fra Helsingør vælter narkoen ind

En ny plage har ramt de

københavnske cafeer: Gæsternes

adfærd er »ikke okay«

En ny plage har ramt

de københavnske

cafeer: Gæsternes

adfærd er »ikke okay«

En ny plage har ramt

de københavnske

cafeer: Gæsternes

adfærd er »ikke okay«

I Kalundborg kan Novo Nordisks

succes få overraskende

konsekvenser på længere sigt

I Kalundborg kan Novo Nordisks

succes få overraskende

konsekvenser på længere sigt

I Kalundborg kan Novo Nordisks

succes få overraskende

konsekvenser på længere sigt

Nu siger ambassadøren det direkte:

Danmark var ikke forberedt på

Trump – og det må ikke ske igen

Nu siger ambassadøren

det direkte: Danmark var

ikke forberedt på Trump

– og det må ikke ske igen

Nu siger ambassadøren det direkte:

Danmark var ikke forberedt på

Trump – og det må ikke ske igen

Hun forsker i, hvornår det er bedst at

dyrke motion: Man kan få mere ud af

træning på bestemt tidspunkt af dagen

Hun forsker i, hvornår det er

bedst at dyrke motion: Man

kan få mere ud af træning på

bestemt tidspunkt af dagen

Hun forsker i, hvornår det er bedst at

dyrke motion: Man kan få mere ud af

træning på bestemt tidspunkt af dagen

Ingen vil bo i topnazists gamle

landsted. Nu vil Berlin forære det væk

Ingen vil bo i topnazists

gamle landsted. Nu vil

Berlin forære det væk

Ingen vil bo i topnazists gamle

landsted. Nu vil Berlin forære det væk

Kæmpe boom i familiehandler

på sommerhuse: »En slags

panik før lukketid«

Kæmpe boom i familiehandler

på sommerhuse: »En slags

panik før lukketid«

familiehandler på

sommerhuse: »En slags

panik før lukketid«

Enhedslisten-medlemmer bakker op om omstridt slogan: Vil opløse staten Israel

Enhedslisten-medlemmer bakker op om omstridt slogan: Vil opløse staten Israel

Enhedslisten-medlemmer bakker op om omstridt slogan: Vil opløse staten Israel

Torsten Schack er Venstres nye udlændinge- og integrationsordfører: »Det skræmmer mig«

Torsten Schack er Venstres nye udlændinge- og integrationsordfører: »Det skræmmer mig«

Torsten Schack er Venstres nye udlændinge- og integrationsordfører: »Det skræmmer mig«

Hvor mange dårlige ideer har du hørt

det seneste år? Dit svar vil fortælle en

hel del om dig og din arbejdsplads

Hvor mange dårlige ideer har

du hørt det seneste år? Dit

svar vil fortælle en hel del om

dig og din arbejdsplads

Hvor mange dårlige ideer har

du hørt det seneste år? Dit

svar vil fortælle en hel del om

dig og din arbejdsplads

Vi bliver ikke tykkere, fordi vi

bevæger os mindre og spiser mere

fastfood. Førende forsker har

andre overraskende forklaringer

Vi bliver ikke tykkere, fordi vi bevæger os

mindre og spiser mere fastfood. Førende

forsker har andre overraskende forklaringer

Vi bliver ikke tykkere, fordi vi

bevæger os mindre og spiser mere

fastfood. Førende forsker har

andre overraskende forklaringer

Henrik Dahl vil have EU til at holde

sig fra ligestillingspolitik: »Den

kønskvoterede barsel

demonstrerer, hvor galt det kan gå«

Henrik Dahl vil have EU til at

holde sig fra ligestillingspolitik:

»Den kønskvoterede barsel

demonstrerer, hvor galt det

Henrik Dahl vil have EU til at

holde sig fra ligestillingspolitik:

»Den kønskvoterede barsel

demonstrerer, hvor galt det

Pierre Collignon: Jødehadet på amerikanske

universiteter kommer ikke ud af det blå

Pierre Collignon: Jødehadet

på amerikanske universiteter

kommer ikke ud af det blå

Pierre Collignon: Jødehadet

på amerikanske universiteter

kommer ikke ud af det blå

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13