Café-, restaurant-, hotel- og værtshusejere bestormer i øjeblikket deres brancheorganisationer i forsøget på at finde hoved og hale i, hvordan de skal kunne genåbne på den rette måde, når en række restriktioner ophæves fra i morgen, onsdag. Mange vil dog slet ikke sætte nøglen i låsen, så folk kan komme indenfor – fordi det er alt for bøvlet at skulle håndtere bordbestillinger mindst 30 minutter i forvejen.
»Forholdsvis mange barer, værtshuse med mere har end ikke en hjemmeside, på motorvejsrestauranterne er folk kørt, inden der er gået en halv time, og på cafeer tager det mere tid med bookingregler og kontrol af indendørs coronapas, end det tager at drikke kaffen. Så der er rigtig mange, der ikke åbner for indendørs servering onsdag,« siger Freja Brandhøj, der er politisk chef i brancheforeningen Danmarks Restauranter og Caféer (DRC), som samler 1.500 virksomheder fra hele landet.
