Bag-in-Box og klodsede enlitersflasker med skruelåg får mig altid til at tænke på spanske grisefester, kulørte lamper, ding-dong-dynamolygte og overskudsvin. Men der er måske en ny trend på vej. I hvert fald er jeg på det seneste blevet temmelig overrasket over en række vine på hellitersflasker, hvor kvaliteten har været forbavsende høj.
I denne uge skal vi til den italienske støvlehæl. Nærmere bestemt Puglia, hvor huset L'Archetipo overrasker med en karakterfuld hvidvin lavet på naturlig gær. Jeg husker ikke nogensinde at have smagt andet end fumler-tumler-hvidvin fra området, men L'Archetipo kan noget særligt i min mund. Alkoholprocenten er holdt nede på de 12,5 pct., og så er det lykkedes dem ikke at brænde syren og frugten af i den syditalienske stegegryde.
