Tårefremkaldende umamibombe med brun sovs kandiderer til Københavns bedste »stoddermad«
»Uffes Signatur« er en rigtig herremad, som nok skal få Berlingskes anmelder til at genbesøge PUK. Thomas Lekfeldt
Frokostanmeldelse: I mere end 270 år har man fra Restaurant Puks lokaler serveret mad til sultne Københavnere, dog har råvarekvaliteten ikke altid været stedets primære trækplaster. Det er der nu blevet lavet om på.
Det er godt 10 år siden, jeg sidst spiste på Restaurant Puk. Skal jeg være høflig, og det skal man jo helst, var det mildt sagt ikke en udelt fornøjelse.
Men i 2015 fik Puk ny køkkenchef, da Uffe Andersen med en fortid i det franske køkken og på det mønske Klintholm Gods, tog over i køkkenet.
Del:
