Tavola Calda er i ordets bedste betydning en kvartersrestaurant. Stedet er vokset ud af den om muligt endnu mindre restaurant og take away simpelthen kaldet Ca’ – hvilket er en forkortelse for Casa (hjem eller hus) – på Rebekkavej i det stille kvarter bag Hellerup Station. Her arbejdede de to italienske kokke Diego og Davide side om side, indtil Davide for et par år siden fik lyst til at drive en restaurant med bare lidt mere end et par borde. Davide fandt et ledigt butikslokale lidt længere nede ad Rebekkavej, og så var Tavola Calda en realitet.
Det autentiske italienske husmoderkøkken
»Cucina casalinga« – husmoderkøkken – kalder Tavola Calda selv sin gastronomiske profil. Jeg ved nu ikke, hvor mange husmødre, selv i Italien, der dagligt laver tre forskellige slags fyldt pasta fra grunden. Men autentisk er køkkenet under alle omstændigheder.
