Det første, som møder mit øje i Boltens Food Court’s gård, er nogle unge mænd iført sorte gummihandsker, som spiser et måltid, der ser uendeligt fedtet ud og involverer en masse papir- og papemballage. Det er første gang, jeg ser mennesker spise iført gummihandsker af den slags, som man normalt forbinder med lægelige indgreb (»rektalundersøgelser«, skrev dagbladet Politiken) eller måske endda en kynisk morder i en spændingsfilm, som gør sig parat til udføre sin udåd.
Det er i hvert fald ikke noget, som stimulerer min appetit, men på den anden side giver det mening, eftersom langt det meste af maden i Boltens er meget fedtet og skal spises med fingrene. Faktisk er det bemærkelsesværdigt, hvor mange versioner af bøf (eller noget andet protein) i brød eller bolle med pommes frites på siden, der kan mases ind i 19 fastfoodstande fordelt på tre etager.
