Gourmet Abonnement

Søren Frank: Tostjernet Michelin-takeaway er tæt på det perfekte

På AOC har man ladet eleverne stå for en ærkefransk og klassisk trerettersmenu til takeaway.

Restaurant AOC Foto:Majken Matzau — Restaurant AOC Fold sammen
Læs mere
Foto: Majken Matzau

Torsdag d. 04. februar 2021, kl. 20.25

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Gourmet

Søren Frank: Caviaren smagte af hengemt cykelslange

Gourmet Abonnement

Søren & Søren anbefaler: 6 stjerner til vinderen af den store fastelavnsbollekrig

Gourmet Abonnement

Vintesten: Seks stjerner til flydende fløjl fra Bourgogne

Tidligere EU-præsident gør comeback som Polens premierminister

Tidligere EU-præsident gør comeback som Polens premierminister

Tidligere EU-præsident gør comeback som Polens premierminister

Flertal i parlamentet vælter Polens premierminister

Nu runger et altafgørende spørgsmål dybt i

den airconditioneret ørkenmetropol

Nu runger et altafgørende spørgsmål dybt

i den airconditioneret ørkenmetropol

Nu runger et altafgørende

spørgsmål dybt i den

airconditioneret ørkenmetropol

Er årets julegaveidé bare varm luft?

To kokke og en livsstilsekspert

kommer med deres vurdering

Er årets julegaveidé bare

varm luft? To kokke og en

livsstilsekspert kommer

med deres vurdering

Er årets julegaveidé bare

varm luft? To kokke og en

livsstilsekspert kommer

med deres vurdering

I 2019 bankede fire elever på rektors dør med

en bøn. Tre år efter står resultaterne klar, og

hele Danmark skal nu kopiere skolen

I 2019 bankede fire elever på rektors dør med

en bøn. Tre år efter står resultaterne klar, og

hele Danmark skal nu kopiere skolen

I 2019 bankede fire elever på

rektors dør med en bøn. Tre år

efter står resultaterne klar, og hele

Danmark skal nu kopiere skolen

Tøjgigant trækker kampagne

tilbage efter massiv kritik

Tøjgigant trækker kampagne tilbage efter massiv kritik

Tøjgigant trækker kampagne

tilbage efter massiv kritik

Video fra Gaza vækker opsigt – mænd i underbukser overgiver våben

Han ser glad ud, men frygten for

en kvinde kan udløse storkrig

et helt uventet sted på kloden

Han ser glad ud, men frygten for en kvinde kan

udløse storkrig et helt uventet sted på kloden

Han ser glad ud, men frygten for

en kvinde kan udløse storkrig et

helt uventet sted på kloden

Fagboss scorer stor penthouselejlighed

ved Nyhavn – eksperter anbefaler

myndigheder at se på sagen

Fagboss scorer stor

penthouselejlighed ved

Nyhavn – eksperter anbefaler

myndigheder at se på sagen

Fagboss scorer stor

penthouselejlighed ved

Nyhavn – eksperter anbefaler

myndigheder at se på sagen

Det Hvide Hus dybt bekymret over Navalnyjs forsvinden

Det Hvide Hus dybt bekymret over Navalnyjs forsvinden

Det Hvide Hus dybt bekymret

over Navalnyjs forsvinden

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om Kina og Taiwan?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om Kina og Taiwan?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om Kina og Taiwan?

Der er lagt op til et hedt globalt slagsmål,

efter »sort« udkast nu er på bordet

Der er lagt op til et hedt globalt slagsmål,

efter »sort« udkast nu er på bordet

Der er lagt op til et hedt globalt slagsmål,

efter »sort« udkast nu er på bordet

Der er stadig store knaster på årets

topmøde – men pludselig taler de

om »elefanten i rummet«

Der er stadig store knaster

på årets topmøde – men

pludselig taler de om

»elefanten i rummet«

Der er stadig store knaster på

årets topmøde – men pludselig

taler de om »elefanten i rummet«

Hos Ukraines naboer ulmer frustrationen:

Ukraines »øjeblik« er forbi

Hos Ukraines naboer

ulmer frustrationen:

Ukraines »øjeblik« er forbi

Hos Ukraines naboer ulmer

frustrationen: Ukraines »øjeblik« er forbi

Berlingske mener: Israel kan ikke

skabe fred, før Netanyahu er væk

Berlingske mener: Israel kan ikke

skabe fred, før Netanyahu er væk

Berlingske mener: Israel kan ikke

skabe fred, før Netanyahu er væk

Flertal i parlamentet vælter

Polens premierminister

Flertal i parlamentet vælter

Polens premierminister

Flertal i parlamentet vælter

Polens premierminister

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Ny serie er befriende bramfri for tabuer

Ny serie er befriende bramfri for tabuer

Ny serie er befriende bramfri for tabuer

Putin-rival meldes savnet: »Navalnyjs liv er i stor fare«

Putin-rival meldes savnet: »Navalnyjs liv er i stor fare«

Putin-rival meldes savnet: »Navalnyjs liv er i stor fare«

»Dansk Folkeparti kommer

fra en ruin«. Nu overrasker

partiet i ny meningsmåling

»Dansk Folkeparti kommer

fra en ruin«. Nu overrasker

partiet i ny meningsmåling

»Dansk Folkeparti

kommer fra en ruin«.

Nu overrasker partiet

i ny meningsmåling

Nye Borgerlige har en plan. Men syv beskedne e-mail viser, at det nok bliver umuligt

Nye Borgerlige har en plan. Men syv beskedne e-mail viser, at det nok bliver umuligt

Nye Borgerlige har en plan. Men syv beskedne e-mail viser, at det nok bliver umuligt

De forhandlede hele natten om tidens varmeste

emne – men ikke alle klapper af resultatet

De forhandlede hele natten om tidens varmeste

emne – men ikke alle klapper af resultatet

De forhandlede hele natten om

tidens varmeste emne – men

ikke alle klapper af resultatet

Her er økonomernes dom: Så meget

falder dine boligrenter i det nye år

Her er økonomernes dom:

Så meget falder dine

boligrenter i det nye år

Her er økonomernes dom: Så meget

falder dine boligrenter i det nye år

Det flød med lækkerier i byens

mest velduftende rum – men på et

punkt var skuffelsen monumental

Det flød med lækkerier i

byens mest velduftende

rum – men på et punkt var

skuffelsen monumental

Det flød med lækkerier i byens

mest velduftende rum – men på et

punkt var skuffelsen monumental

Jørgen Leths liv rinder ud: »Det går

for hurtigt. Og det er jeg ked af«

Jørgen Leths liv rinder ud: »Det går

for hurtigt. Og det er jeg ked af«

Jørgen Leths liv rinder ud: »Det går

for hurtigt. Og det er jeg ked af«

Nicolai Wammen efter leder

i Berlingske: »Det her er ikke

et 'makværk', Thomas Bernt«

Nicolai Wammen efter leder i

Berlingske: »Det her er ikke et

'makværk', Thomas Bernt«

Nicolai Wammen efter

leder i Berlingske: »Det

her er ikke et 'makværk',

Ny undersøgelse: Her er danskernes ti

mest spiste aftensmadsretter

Ny undersøgelse: Her er

danskernes ti mest

spiste aftensmadsretter

Ny undersøgelse: Her er

danskernes ti mest

spiste aftensmadsretter

Pludselig skete der noget med salget af Rolex-ure – afslører en ny økonomisk virkelighed

Pludselig skete der noget med salget af Rolex-ure – afslører en ny økonomisk virkelighed

Pludselig skete der noget med salget af Rolex-ure – afslører en ny økonomisk virkelighed

Jeg ville købe et Rolex til 113.000 kroner. Det blev sværere, end jeg nogensinde havde forestillet mig

Partierne er selv skyld i vigende

medlemstal, Bertel Haarder

Partierne er selv skyld i vigende

medlemstal, Bertel Haarder

Partierne er selv skyld

i vigende medlemstal,

CEPOS om fattige i Danmark:

Mødrehjælpen er vendt på en

tallerken – desværre fire år for sent

CEPOS om fattige i

Danmark: Mødrehjælpen

er vendt på en tallerken

– desværre fire år for sent

CEPOS om fattige i

Mødrehjælpen er

tallerken – desværre

fire år for sent

De tjener millioner og må kun arbejde i en time ad

gangen: Forstå, hvorfor jobbet er så udfordrende

De tjener millioner og må kun arbejde i en time ad

gangen: Forstå, hvorfor jobbet er så udfordrende

De tjener millioner og må kun

arbejde i en time ad gangen: Forstå,

hvorfor jobbet er så udfordrende

Klimaforandringer truer flere og flere af verdens dyr

Klimaforandringer truer flere og flere af verdens dyr

Klimaforandringer truer

flere og flere af verdens dyr

Modtag det vigtigste om

hovedstaden direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste om

hovedstaden direkte i din indbakke

Ny måling peger på Danmarks næste

statsminister. Opgøret er i gang

Ny måling peger på Danmarks

næste statsminister. Opgøret

Ny måling peger på Danmarks næste

statsminister. Opgøret er i gang

Kendt dansk tøjmærke lukker sine butikker i udlandet

Kendt dansk tøjmærke lukker sine butikker i udlandet

Kendt dansk tøjmærke lukker

sine butikker i udlandet

Mødrehjælpen: Børnefattigdom

er ikke kun et regneark, CEPOS

Mødrehjælpen: Børnefattigdom

er ikke kun et regneark, CEPOS

Mødrehjælpen:

Børnefattigdom er ikke

kun et regneark, CEPOS

Ole Birk Olesen ville ikke invitere

nogen politiske modstandere med

til julefrokost. Nu svarer flere igen

Ole Birk Olesen ville ikke invitere nogen politiske

modstandere med til julefrokost. Nu svarer flere igen

Ole Birk Olesen ville ikke invitere

nogen politiske modstandere med

til julefrokost. Nu svarer flere igen

Streaminggigant kan blive næste mål i Tesla-konflikt. Svenskeren bag stritter også imod overenskomster

Streaminggigant kan blive næste mål i Tesla-konflikt. Svenskeren bag stritter også imod overenskomster

Streaminggigant kan blive næste mål i Tesla-konflikt. Svenskeren bag stritter også imod overenskomster

Revolutionen er begyndt.

Argentina hopper ud i det ukendte

Revolutionen er begyndt.

Argentina hopper ud i det ukendte

Revolutionen er begyndt.

Argentina hopper ud i det ukendte

To kendte danske aktier ryger ud af C25-indekset

To kendte danske aktier ryger ud af C25-indekset

To kendte danske aktier ryger ud af C25-indekset

Så er Talent 100 skudt i gang! Her er

de gode råde til at komme på listen

Så er Talent 100 skudt i

gang! Her er de gode råde

til at komme på listen

Så er Talent 100

skudt i gang! Her

er de gode råde til

at komme på listen

Rusland vil afholde præsidentvalg

i besatte dele af Ukraine

Rusland vil afholde

præsidentvalg i

besatte dele af Ukraine

Rusland vil afholde

præsidentvalg i

besatte dele af

Danske pensionskasser medunderskriver brev til Tesla-top

Danske pensionskasser medunderskriver brev til Tesla-top

Danske pensionskasser medunderskriver brev til Tesla-top

Præst advarer: Moderne mennesker

virker hæmmede og ufri som aldrig før

Præst advarer: Moderne mennesker

virker hæmmede og ufri som aldrig før

Præst advarer: Moderne mennesker

virker hæmmede og ufri som aldrig før

Skuespillerne troede, de sendte en

videohilsen til »Vladimir«. Men det viste

sig at være et russisk fupnummer

Skuespillerne troede, de

sendte en videohilsen til

»Vladimir«. Men det viste sig at

være et russisk fupnummer

Skuespillerne troede, de

sendte en videohilsen til

»Vladimir«. Men det viste sig

at være et russisk fupnummer

Den svenske jul bliver dyrere end nogensinde før

Den svenske jul bliver dyrere end nogensinde før

Den svenske jul bliver

dyrere end nogensinde før

Årets Google-søgninger afslører danskernes træthed

Årets Google-søgninger afslører danskernes træthed

Årets Google-søgninger afslører danskernes træthed

En rektors svar afslører manglende

vilje til at se virkeligheden i øjnene

En rektors svar afslører manglende

vilje til at se virkeligheden i øjnene

En rektors svar afslører manglende

vilje til at se virkeligheden i øjnene

Ukraine advarer om katastrofale konsekvenser ved EU-splittelse

Ukraine advarer om katastrofale konsekvenser ved EU-splittelse

Ukraine advarer om katastrofale konsekvenser ved EU-splittelse

Kære julemand: Afskaf »Ønskeskyen«.

Det kan kun gå for langsomt

Kære julemand: Afskaf

»Ønskeskyen«. Det kan

kun gå for langsomt

Kære julemand: Afskaf

»Ønskeskyen«. Det kan

kun gå for langsomt

Chefkorrespondent solgte

Stalin til Vesten – nu er historien

aktuel igen: »Den største løgner

af en journalist, jeg har mødt«

Chefkorrespondent solgte Stalin til Vesten

– nu er historien aktuel igen: »Den største

løgner af en journalist, jeg har mødt«

Chefkorrespondent solgte

Stalin til Vesten – nu er historien

aktuel igen: »Den største løgner

af en journalist, jeg har mødt«

Red Barnet vil stramme lov

for at hindre seksualisering

af børn digitalt

Red Barnet vil stramme lov

for at hindre seksualisering

af børn digitalt

stramme lov for at

hindre seksualisering

af børn digitalt

Sygemeldte Torsten Gejl

vender retur til dansk politik

Sygemeldte Torsten Gejl

vender retur til dansk politik

Sygemeldte Torsten

Gejl vender retur til

74-årig dement mand fremstilles efter 99-årig kvindes død

74-årig dement mand fremstilles efter 99-årig kvindes død

74-årig dement mand fremstilles efter 99-årig kvindes død

Sådan snød russerne Lars Løkke – en falsk

mail og et domæne fra Panama

Sådan snød russerne Lars Løkke – en

falsk mail og et domæne fra Panama

Sådan snød russerne Lars Løkke – en

falsk mail og et domæne fra Panama

Styrelse råder til at blokere hjemmesider på gymnasier

Styrelse råder til at blokere hjemmesider på gymnasier

Styrelse råder til at blokere

hjemmesider på gymnasier

»Det kan vi ikke leve med.«

Skandalesager fører til skærpet kontrol

»Det kan vi ikke leve med.«

Skandalesager fører til skærpet kontrol

»Det kan vi ikke leve med.«

Skandalesager fører til skærpet kontrol

Indiens højesteret fastholder

fratagelse af Kashmirs autonomi

Indiens højesteret

fastholder fratagelse

af Kashmirs autonomi

Indiens højesteret

fastholder fratagelse

af Kashmirs autonomi

Han har set ukrainerne dø for ønsket om en fremtid

i Vesten. Nu ser han »mørke skyer« over de drømme

Han har set ukrainerne dø for ønsket om en fremtid i

Vesten. Nu ser han »mørke skyer« over de drømme

Han har set ukrainerne dø for

ønsket om en fremtid i Vesten. Nu ser

han »mørke skyer« over de drømme

Kulturministeren er blevet far – anden

minister tager over i en periode

Kulturministeren er blevet far – anden

minister tager over i en periode

Kulturministeren er blevet far – anden

minister tager over i en periode

Mens telefonen bimler og bamler, lægger de ansatte

sig syge. Så lang var køen hos 1813 i weekenden

Mens telefonen bimler og bamler, lægger de ansatte

sig syge. Så lang var køen hos 1813 i weekenden

Mens telefonen bimler og bamler,

lægger de ansatte sig syge. Så lang

var køen hos 1813 i weekenden

Vejret sætter stopper for svenske militærfly over Danmark

Vejret sætter stopper for svenske

militærfly over Danmark

Vejret sætter stopper for svenske

militærfly over Danmark

Verdensberømt forfatter ser det ske et lille

skridt ad gangen: De tager over i Europa

Verdensberømt forfatter ser det ske et lille

skridt ad gangen: De tager over i Europa

Verdensberømt forfatter ser det ske et lille

skridt ad gangen: De tager over i Europa

Dansk politi er med i efterforskning af Fogh

Dansk politi er med i efterforskning af Fogh

Dansk politi er med i

efterforskning af Fogh

Nu går talentjagten ind: Her kan du

nominere kandidater til Talent 100

Nu går talentjagten ind: Her kan du

nominere kandidater til Talent 100

Nu går talentjagten ind: Her kan du

nominere kandidater til Talent 100

Talent 100: Ofte stillede spørgsmål

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13