Søren Frank: Alle veje fører til - og fra - Noma

Mad- og vinredaktør Søren Frank reflekterer over 2018, hvor folk trods den megen klimasnak stadig ville have deres bøf-i-bolle. Året, hvor det blev moderne at stå i kø foran et bageri, og hvor genåbningen af Noma trak hele verdenspressen til byen.

Første år på Noma 2.0 tog verden med storm. Her spisesalen i restauranten, som er tegnet af Bjarke Ingels. Fold sammen
Læs mere
Foto: Ditte Isager