Kultur

Søren Frank: 25 års gastronomisk fremgang er smadret på få dage

For første gang i Søren Franks 24 år som Berlingskes madanmelder udkommer avisen uden en ugentlig madanmeldelse. Søren Frank ser i dag tilbage på dansk gastronomis vej til verdenstoppen.

I år er det præcis 25 år siden, at jeg i 1995 blev madanmelder. I alle årene er det kun gået én vej med byens madscene, og det er fremad. Altså indtil for få dage siden, hvor det hele lukkede på grund af coronapandemien og nok aldrig bliver det samme igen.

Nu udkommer Berlingske således for første gang i de 24 år, jeg har været her – mit første år som anmelder var på Jyllands-Posten – uden en restaurantanmeldelse.

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Nomas overlevelseskamp: Vores pengekasse er ikke stor, og når den er tom, er den tom
  • Kultur
    For en måned siden fik Jordnær-kokken to Michelinstjerner, nu frygter han lukning
  • Kultur
    Abonnement
    Søren & Søren tester parmaskinke: Der er gris på drengen, og skinken er nogenlunde i skabet