På trods af, at jeg er professionel gastronom og en ihærdig hobbykok, er det relativt kort tid siden, jeg første gang hørte om airfryeren.

Det skete under en vinrejse til Alsace forrige sommer, hvor en bekendt, som bor langt ude på landet og er enlig, begejstret fortalte, at hun havde anskaffet et apparat, der kunne lave pommes frites uden friture, og at hun nu var i gang med at afprøve den nye gadget på andre grøntsager.