Søren Frank: Jeg fatter ikke, når folk drømmer sig tilbage til tiden med suppe, steg og is

30. jun. 2024 kl. 21.37

Søren Frank: Jeg fatter ikke, når folk drømmer sig tilbage til tiden med suppe, steg og is

Kommentar: Debatten raser: Er Michelinoplevelserne gået for vidt? Søren Frank går i rette med de kritikere, der drømmer sig tilbage til gamle dage. Hvem savner fantasiløse måltider og tørre håndværkere hos bageren?

Søren FrankMad- og vinanmelder

Ovenpå annonceringen af restauranternes verdensrangliste, World's 50 Best Restaurants, tidligere på måneden fór The New York Times' madanmelder Pete Wells i blækhuset.

»Det er udholdenhedsprøver, teatralske forestillinger og monumenter over egoet,« skrev Wells om danske Alchemist og nogle af de andre modernistiske restauranter, som i øjeblikket topper listen.

Del:

Andre læser også

Gastronomi
Søren Frank: Denne stoddermad fik mig næsten til at ønske, jeg havde tømmermænd
Gastronomi
The New York Times angriber københavnsk toprestaurant
Gastronomi
2 stjerner: Vi troede, vi skulle opleve lækkerhed på højt niveau. Vi endte i Lalandia for voksne

Søren Frank: Jeg fatter ikke, når folk drømmer sig tilbage til tiden med suppe, steg og is

Navigation

Sektioner

Søren Frank: Jeg fatter ikke, når folk drømmer sig tilbage til tiden med suppe, steg og is

Andre læser også