Gastronomi

Søren Frank: Denne stoddermad fik mig næsten til at ønske, jeg havde tømmermænd 

Frokost: Navnet vækker barndomstraumer hos Søren Frank, men smørrebrødet er eminent. Her er en sikker vinder, hvis du bevæger dig nordpå i sommerferien. 

Bøf med spejlæg.  Lars Horn/Ritzau Scanpix

Mapak lyder unægteligt meget eksotisk til en dansk restaurant. For mig klinger titlen nærmest kinesisk eller thailandsk. 

Det undrede mig således såre, at en restaurant med det navn var indstillet i kategorien Danmarks bedste smørrebrød, da vi i foreningen af danske madanmeldere forleden havde nomineringsmøde til prisuddelingen Årets Ret.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank elsker »det hvide guld«. Det er nu, du skal kaste dig frådende over det 
  • Gastronomi
    Abonnement
    En af de mest erfarne herrer i dansk gastronomi driver en »hemmelig« kro. Den er i dén grad værd at køre efter 
  • Gastronomi
    Han var »et kriminelt røvhul og en narkoman«. Nu driver han en af verdens bedste restauranter