»Hvad skal græskar egentlig gøre godt for?« spurgte en af chefredaktørerne i huset mig engang, da vi spiste frokost i kantinen.

Jeg forstod sådan set godt hans spørgsmål, for i sig selv smager græskar af meget lidt, og det græskar, vi havde på tallerkenen, skreg i den grad på at blive tilført noget kant.