Jeg indrømmer gerne, at jeg var en smule nervøs før mit besøg på Koan, som efter et par år med pop ups nu har fået indrettet en permanent restaurant på Langelinie.
Jeg besøgte i fjor deres mere traditionelt koreanske søsterrestaurant, Juju, og blev væltet bagover af den afsindige velsmag, som ikke mindst ligger i de fermenterede koreanske saucer.
Del:
