Gastronomi

Søren Frank giver fem stjerner: Gastronomien blomstrer på den gamle sindssygeanstalt

Den tidligere Dragsholm-køkkenchef Claus Henriksen dyrker det lokale terroir og eksperimenterer vildt – til tider måske endda lige lovlig vildt – på den nye restaurant Mota.

Claus Henriksens 13 år gamle ret med grillede asparges holder stadig. Niels Ahlmann Olesen

Man skulle have været sindssyg i de gode gamle dage, tænker jeg, da vi ankommer til den gamle Nykøbing Sjælland Sindssygeanstalt, 48 bygninger, som ligger smukt ud til Nykøbing Bugt i Isefjorden.

Der var engang, hvor man mente, at sindslidelser skulle kureres med frisk luft og god udsigt.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank har en ny favorit: Her må påregnes høj musik og feststemte gæster i weekenden
  • Gastronomi
    Til smagning af Italiens mest legendariske vin: Kustoden er død, men hans vine lever videre
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Stedet ligner et billigt asiatisk cafeteria, men maden smager pokkers godt