Det fascinerende ved den japanske madkultur er, at den er så utrolig forskellig fra den danske.

Selvom svinekoteletten er en velkendt disciplin inden for den danske madkultur, er det umuligt at forestille sig en dansk restaurant dedikeret til udelukkende at servere denne ret. Selv den mest landlige kro i kongeriget vil også have bøf, kylling og rødspætte på menuen.