Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Dette stykke smørrebrød har jeg drømt om i årevis

Erwin Lauterbachs restaurant, Lumskebugten, er røget op i smørrebrødets superliga med herligt nytænkte frokostanretninger.

Fredag d. 19. november 2021, kl. 11.18

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

Rasmus Kofoed og Geranium går i en helt ny retning: »For to uger siden vågnede jeg klokken tre om natten og havde nærmest en åbenbaring«

Søren Franks vinkælder

Bordeaux slår tilbage med mørk powerårgang

Gastronomi

Søren Frank: Bordeaux er tilbage for fuld lakridspibe

Her er USAs nye, store hovedpine i Mellemøsten

Her er USAs nye, store hovedpine i Mellemøsten

Her er USAs nye, store

hovedpine i Mellemøsten

Videoklip med redaktør

forarger: »Jeg har aldrig hørt

noget så privilegieblindt«

Videoklip med redaktør

forarger: »Jeg har aldrig hørt

noget så privilegieblindt«

Videoklip med redaktør

forarger: »Jeg har aldrig hørt

noget så privilegieblindt«

Dansk fagforening kaster sig ind i

sprængfarlig konflikt med Musk.

Forsker har et bud på, hvem der vinder

Dansk fagforening kaster sig ind i sprængfarlig konflikt

med Musk. Forsker har et bud på, hvem der vinder

Dansk fagforening kaster sig ind i

sprængfarlig konflikt med Musk.

Forsker har et bud på, hvem der vinder

Se godt på billedet. Denne kvinde er

dels rappenskralde og dels bløddyr.

Og hun deler ud af begge sider

Se godt på billedet. Denne

kvinde er dels rappenskralde

og dels bløddyr. Og hun deler

ud af begge sider

Se godt på billedet. Denne

kvinde er dels rappenskralde

og dels bløddyr. Og hun

deler ud af begge sider

Danske skoleelever er blevet

væsentligt dårligere på to parametre

Danske skoleelever er blevet

væsentligt dårligere på to parametre

Danske skoleelever er blevet

væsentligt dårligere på to parametre

FAKTA: Sådan klarer danske elever sig i Pisa-test

Russiske tropper sniger sig gennem

ruinerne: Gør fremskridt i central by

Russiske tropper sniger sig gennem

ruinerne: Gør fremskridt i central by

Russiske tropper sniger sig gennem

ruinerne: Gør fremskridt i central by

Jeg har flere rettigheder og muligheder

end mine venner. Hvorfor?

Jeg har flere rettigheder

og muligheder end

mine venner. Hvorfor?

Jeg har flere rettigheder

og muligheder end

mine venner. Hvorfor?

Otte hemmelige perler med smørrebrød

– og nej, det er ikke dem, det plejer at være

Otte hemmelige perler med smørrebrød

– og nej, det er ikke dem, det plejer at være

Otte hemmelige perler med smørrebrød

– og nej, det er ikke dem, det plejer at være

Et opsigtsvækkende brev er

dårligt nyt for Ukraine

Et opsigtsvækkende brev er dårligt nyt for Ukraine

Et opsigtsvækkende brev

er dårligt nyt for Ukraine

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Ørsted?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Ørsted?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Ørsted?

256 personer blev inviteret på vin

af danske forskere: I fremtiden kan

det måske komme dig til gode

256 personer blev inviteret

på vin af danske forskere: I

fremtiden kan det måske

komme dig til gode

256 personer blev

inviteret på vin af

danske forskere: I

fremtiden kan det

måske komme dig

WHO: Situationen i Gaza forværres time for time

WHO: Situationen i Gaza forværres time for time

WHO: Situationen i Gaza

forværres time for time

Han er en af Danmarks førende

eksperter i lykke: »Tre ting har

betydning for, hvor lykkelig du er«

Han er en af Danmarks førende eksperter i lykke:

»Tre ting har betydning for, hvor lykkelig du er«

Han er en af Danmarks førende

eksperter i lykke: »Tre ting har

betydning for, hvor lykkelig du er«

Von der Leyen advarer

Kina: EU vil ikke tolerere

ubalance i samhandlen

Von der Leyen advarer

Kina: EU vil ikke tolerere

ubalance i samhandlen

Von der Leyen advarer

Kina: EU vil ikke tolerere

ubalance i samhandlen

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

De begik hærværk på juletræ midt

i København: Der er større ting på

spil end ødelagt julestemning

De begik hærværk på juletræ midt i København:

Der er større ting på spil end ødelagt julestemning

De begik hærværk på juletræ midt

i København: Der er større ting på

spil end ødelagt julestemning

Tesla står igen uden

nummerplader i Sverige

Tesla står igen uden

nummerplader i Sverige

Tesla står igen uden

Rygterne er svirret om spillet

i årevis. Få det første kig her

Rygterne er svirret om spillet i

årevis. Få det første kig her

Rygterne er svirret

om spillet i årevis.

Få det første kig her

Skjulte pengemænd finansierede

Løkke før oprettelsen af Moderaterne

Skjulte pengemænd finansierede

Løkke før oprettelsen af Moderaterne

Skjulte pengemænd finansierede

Løkke før oprettelsen af Moderaterne

Stort atomkraftanlæg har i

årevis haft »sovende«

russiskstøttede hackere boende

Stort atomkraftanlæg har

i årevis haft »sovende«

russiskstøttede hackere

Stort atomkraftanlæg

har i årevis haft »sovende«

russiskstøttede hackere

Her er de ni bedste ting, du selv

kan gøre for klimaet – men to

af dem er kontroversielle

Her er de ni bedste ting, du selv

kan gøre for klimaet – men to af

dem er kontroversielle

Her er de ni bedste ting, du selv

kan gøre for klimaet – men to

af dem er kontroversielle

Marie-Louise Warnecke vidste på forhånd, at hun ville få svært ved at få børn - 130.000 danske kvinder lider af det samme

Marie-Louise Warnecke vidste på forhånd, at hun ville få svært ved at få børn - 130.000 danske kvinder lider af det samme

Marie-Louise Warnecke vidste på forhånd, at hun ville få svært ved at få børn - 130.000 danske kvinder lider af det samme

Regeringen åbner for at lave om på

børns skolestart: »Det er ikke trygt«

Regeringen åbner for at lave om på

børns skolestart: »Det er ikke trygt«

Regeringen åbner for at lave om på

børns skolestart: »Det er ikke trygt«

Belgien tror Vestagers konkurrent

vil vinde kamp om topjob

Belgien tror Vestagers

konkurrent vil vinde

Belgien tror Vestagers

konkurrent vil vinde

Hun står bag den mest anerkendte

metode til at blive gladere i hverdagen

– nu skal alle danskere kende til den

Hun står bag den mest anerkendte metode til at blive

gladere i hverdagen – nu skal alle danskere kende til den

Hun står bag den mest anerkendte

metode til at blive gladere i hverdagen

– nu skal alle danskere kende til den

Dørhåndtag på Teslas hypede

Cybertruck vækker forundring

Dørhåndtag på Teslas hypede

Cybertruck vækker forundring

Dørhåndtag på Teslas

hypede Cybertruck

vækker forundring

Gymnasieelever på Frederiksberg og i

hovedstadsområdet blokerer lærerværelser

Gymnasieelever på Frederiksberg og i

hovedstadsområdet blokerer lærerværelser

Gymnasieelever på Frederiksberg

og i hovedstadsområdet blokerer

lærerværelser

Prisen på ny elbil tager

drastisk dyk før lancering

Prisen på ny elbil tager

drastisk dyk før lancering

Prisen på ny elbil tager

drastisk dyk før lancering

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Malene Olsen kunne have stoppet

rentegalop for flere år siden, men

hun hørte aldrig om muligheden

Malene Olsen kunne have stoppet rentegalop for

flere år siden, men hun hørte aldrig om muligheden

Malene Olsen kunne have stoppet

rentegalop for flere år siden, men

hun hørte aldrig om muligheden

»Jeg er ikke bange for, at børn og

unge benytter ai. Tværtimod

– jeg er bange for, at de ikke gør«

»Jeg er ikke bange for, at børn og

unge benytter ai. Tværtimod

– jeg er bange for, at de ikke gør«

»Jeg er ikke bange for, at

børn og unge benytter

ai. Tværtimod – jeg er

bange for, at de ikke gør«

Seks ud af syv S-togslinjer er forsinkede eller kører ikke

Seks ud af syv S-togslinjer er forsinkede eller kører ikke

Seks ud af syv S-togslinjer er forsinkede eller kører ikke

Striden spreder sig – Danmarks

største fagforbund varsler konflikt

Striden spreder sig

– Danmarks største

fagforbund varsler konflikt

Striden spreder sig – Danmarks

største fagforbund varsler konflikt

Elon Musk er indædt modstander af fagforeninger og vil gøre alt, hvad han kan for at stoppe dem

Magtfuld topchef anklager

regeringen for at sove i timen:

Vi kan ikke vente længere

Magtfuld topchef anklager

regeringen for at sove i timen:

Vi kan ikke vente længere

Magtfuld topchef anklager

regeringen for at sove i timen:

Vi kan ikke vente længere

En utrolig historie har spredt sig.

Den er kun toppen af isbjerget.

For Kinas nye våben er aktiveret

En utrolig historie har spredt sig. Den er kun toppen

af isbjerget. For Kinas nye våben er aktiveret

En utrolig historie har spredt sig.

Den er kun toppen af isbjerget.

For Kinas nye våben er aktiveret

Økonomisk uro, grimt tøj,

pessimisme og storbyer i forfald:

Vi lever igen i Kissingers verden

Økonomisk uro, grimt tøj,

pessimisme og storbyer i forfald:

Vi lever igen i Kissingers verden

Økonomisk uro,

grimt tøj, pessimisme

og storbyer i forfald:

Vi lever igen i

Kissingers verden

Antropolog: Gør udenlandske

sexarbejdere til varme hænder

Antropolog: Gør udenlandske

sexarbejdere til varme hænder

Antropolog: Gør

sexarbejdere til

Joan Ørting er 63 og er kæreste med en 38-årig mand. Det har lært hende noget nyt om kvinder

Joan Ørting er 63 og er kæreste med en 38-årig mand. Det har lært hende noget nyt om kvinder

Joan Ørting er 63 og er kæreste med en 38-årig mand. Det har lært hende noget nyt om kvinder

På overfladen ligner deres selskab en

kæmpe succes. Men nu er der opstået

splid: »Vi har brug for at finde ud af,

hvad der foregår i Danmark«

På overfladen ligner deres

selskab en kæmpe succes.

Men nu er der opstået splid:

»Vi har brug for at finde ud af,

hvad der foregår i Danmark«

På overfladen ligner deres selskab en

kæmpe succes. Men nu er der opstået

splid: »Vi har brug for at finde ud af,

hvad der foregår i Danmark«

Mobilbrug under kørsel stiger blandt unge trafikanter

Mobilbrug under kørsel stiger blandt unge trafikanter

Mobilbrug under kørsel stiger

blandt unge trafikanter

Ældre mand sat uden for af it-samfundet: »Jeg er 84 år og føler mig terroriseret«

Ældre mand sat uden for af it-samfundet: »Jeg er 84 år og føler mig terroriseret«

Ældre mand sat uden for af it-samfundet: »Jeg er 84 år og føler mig terroriseret«

København ændrer regler for udeservering

København ændrer regler for udeservering

København ændrer

regler for udeservering

Klimaslaget i Dubai spidser til – nu

handler det om to vildt vigtige ord

Klimaslaget i Dubai spidser til – nu

handler det om to vildt vigtige ord

Klimaslaget i Dubai spidser til – nu

handler det om to vildt vigtige ord

Det skulle være en glædens

dag. Men problemerne lurer

for regeringen

Det skulle være en glædens

dag. Men problemerne

lurer for regeringen

Det skulle være en

glædens dag. Men

problemerne lurer

for regeringen

Nu er der nyt om priserne på

andelsboliger – omsider

Nu er der nyt om priserne

på andelsboliger – omsider

Nu er der nyt

om priserne på

andelsboliger

Bliv endnu klogere på din privatøkonomi: Tilmeld dig nyhedsbrev her

Skandalebog afslører navne på »racister« i det

britiske kongehus. Men mystikken breder sig

Skandalebog afslører navne på »racister« i det

britiske kongehus. Men mystikken breder sig

Skandalebog afslører navne på

»racister« i det britiske kongehus.

Men mystikken breder sig

Opbakning til Mandelas parti

skrumper ti år efter hans død

Opbakning til Mandelas parti

skrumper ti år efter hans død

skrumper ti år

efter hans død

Vi tror, at flere data i sig selv løser

problemer – det er helt naivt

Vi tror, at flere data i sig selv løser

problemer – det er helt naivt

Vi tror, at flere data i sig

selv løser problemer

– det er helt naivt

Tre gange om dagen stiller hun sig et

særligt spørgsmål. Det kan forbedre

den mentale sundhed, viser forskning

Tre gange om dagen stiller hun sig et særligt spørgsmål.

Det kan forbedre den mentale sundhed, viser forskning

Tre gange om dagen stiller hun sig et

særligt spørgsmål. Det kan forbedre

den mentale sundhed, viser forskning

Skriftlig aftale skal forhindre

lignende trepartsaftaler fremover

Skriftlig aftale skal

forhindre lignende

trepartsaftaler fremover

Skriftlig aftale skal

forhindre lignende

trepartsaftaler fremover

Bent Winther: Der tegner sig et billede af

en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Bent Winther: Der tegner sig et billede af

en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Bent Winther: Der tegner sig et billede af

en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Overblik: Sådan fordeler regeringen milliarder i lønløft til offentligt ansatte

Gymnasielærer: Kom nu,

borgerlige politikere. Tag kampen

op med blød snak og urostiftere i

folkeskolen – der er vælgere i det

Gymnasielærer: Kom nu,

borgerlige politikere. Tag

kampen op med blød snak

og urostiftere i folkeskolen

– der er vælgere i det

Gymnasielærer: Kom nu,

borgerlige politikere. Tag

kampen op med blød snak

og urostiftere i folkeskolen

– der er vælgere i det

USA sigter tidligere ambassadør for 40 års spionage

USA sigter tidligere ambassadør for 40 års spionage

USA sigter tidligere

ambassadør for 40 års spionage

Socialdemokratiet vinder vigtig

sejr – men et særligt forhold kan

få det hele til at eksplodere

Socialdemokratiet vinder vigtig sejr – men et

særligt forhold kan få det hele til at eksplodere

Socialdemokratiet vinder vigtig

sejr – men et særligt forhold kan

få det hele til at eksplodere

Overblik: Sådan fordeler regeringen milliarder i lønløft til offentligt ansatte

Bent Winther: Der tegner sig et billede af en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Avis: Britisk atomanlæg hacket af

grupper med russisk forbindelse

– Storbritannien afviser

Avis: Britisk atomanlæg

hacket af grupper med

russisk forbindelse

– Storbritannien afviser

Avis: Britisk atomanlæg

hacket af grupper med

russisk forbindelse

– Storbritannien afviser

Søren Frank: Trenden hærger hele København.

Nu er den endelig kommet til Hellerup

Søren Frank: Trenden hærger hele København.

Nu er den endelig kommet til Hellerup

Søren Frank: Trenden hærger

hele København. Nu er den

endelig kommet til Hellerup

Fagbevægelsens forhåbning

er ønsketænkning

Fagbevægelsens forhåbning

er ønsketænkning

Fagbevægelsens forhåbning

er ønsketænkning

Flere og flere danskere bliver

franarret deres penge. Sådan

undgår du at falde i fælden

Flere og flere danskere bliver franarret deres

penge. Sådan undgår du at falde i fælden

Flere og flere danskere bliver

franarret deres penge. Sådan

undgår du at falde i fælden

Andreas Mogensen: ISS føles

mere som et hjem denne gang

Andreas Mogensen: ISS føles

mere som et hjem denne gang

Andreas Mogensen:

ISS føles mere som

et hjem denne gang

Nicolai Wammen mumlede,

da han fik spørgsmålet. Det

forstår førende ekspert godt

Nicolai Wammen mumlede,

da han fik spørgsmålet. Det

forstår førende ekspert godt

mumlede, da han

fik spørgsmålet.

Det forstår førende

Dansker sælger selskab for 19 milliarder til medicinalkæmpe

Dansker sælger selskab for 19

milliarder til medicinalkæmpe

Dansker sælger selskab for 19

milliarder til medicinalkæmpe

Nutidens bankrøvere bruger særligt ét

våben til at franarre dig dine penge.

Gitte Steener mistede hele sin formue

Nutidens bankrøvere bruger særligt ét

våben til at franarre dig dine penge.

Gitte Steener mistede hele sin formue

Nutidens bankrøvere bruger særligt ét

våben til at franarre dig dine penge.

Gitte Steener mistede hele sin formue

Nye tal dræber myte. På afgørende

område er Danmark europamestre

Nye tal dræber myte. På

afgørende område er

Danmark europamestre

Nye tal dræber myte. På

afgørende område er

Danmark europamestre

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13