Når verdens bedste restaurant kåres torsdag aften i forbindelse med afsløringen af den årlige udgave af World´s 50 Best Restaurants, er det, set med danske øjne, Alchemist, det handler om.

Boblerne, altså de restauranter, der befinder sig lige under top 50, fra nr. 51 til nr. 100, blev offentliggjort forleden uge. Her debuterede den koreansk inspirerede københavnske Koan på listen med en 91.-plads, mens Jordnær er nr. 56.