»Nu er vi der,« siger kokken Kristian Baumann, som efter to og et halvt års søgen endelig har fundet et permanent hjem til sin restaurant Koan.
Kristian Baumann blev hjemløs som kok tilbage i efteråret 2020, efter at Noma oven på en ordentlig corona-begmand valgte at lukke sin étstjernede søsterrestaurant, 108, hvor Baumann var køkkenchef og medejer.
Del:
