Indtil for 10–15 år siden var der ualmindeligt få pizzeriaer i Danmark, der evnede at bage en pizza, som ikke straks ville have fået enhver italiener til at udstede en »allarme rosso«.

Det har heldigvis ændret sig til det bedre, og de seneste år er der kommet flere danske pizzeriaer, som Bæst, Surt, Maupa, MaPoule og Luca, der kan konkurrere med selv de bedste fra støvlelandet.