Gastronomi

Fransk stjernekok rykker ind i Tivoli

Nicolas Sale har en fortid som køkkenchef på Hotel Ritz i Paris. Han fik sin første Michelin-stjerne i 2007. Nu lægger han vejen forbi Det japanske Tårn i Tivoli, hvor han og den danske kok Yves Le Lay står for menuen hen over sommeren.

Pop-up-restauranten »à August« er en hyldest til køkkenchef og skribent Auguste Escoffier, som levede fra 1846-1935. En af hans signaturretter vil blive serveret i Det japanske Tårn hen over sommeren. Tivoli

Der er udsigt til klassisk fransk haute cuisine i Det japanske Tårn denne sommer.

Fra 6. juli indtager den franske kok Nicolas Sale et af Tivolis vartegn. Frem til 13. august vil han stå i spidsen for pop-up-restauranten à Auguste, som kommer til at servere alt fra havbars med ratatouille til stegt due med timian.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Tostjernet Michelin-restaurant rykker ind i Tivoli
  • Arkitektur
    Kendt springvand er vendt tilbage til Rådhuspladsen – denne gang på ny placering
  • Gastronomi
    Abonnement
    Italiensk stjernekok åbner endnu en restaurant i København