Det ligner kinesisk street food, men tag ikke fejl. Der er uhyggeligt højt Michelin-niveau på ny restaurant i København
Molboøsters med tomat og risvin. Niels Ahlmann Olesen
Sine steder ligner restaurant Hâidans 18 retters-menu måske kinesisk street food, men tag ikke fejl: detaljeringsgraden bagved er uhyggelig, råvarerne af topkvalitet og både smag og tilberedning i topklasse.
Det er en af den slags restauranter, hvor forventningerne spændes særdeles højt fra start.
Ikke alene ligger den med dyre træsorter stramt designede restaurant på boutiquehotellet The Audo i Nordhavn, der med bare ti eksklusivt indrettede værelser fungerer som showroom, mødefacilitet og butik for designvirksomheden Menu og dens samarbejdspartner, Norm Architects.
Del:
