Kære læser,
En aften, hvor jeg spiste på en af mine romerske yndlingsrestauranter (Osteria Der Belli), fik jeg serveret en carpaccio af havaborre.
Del:
Danske kokke har en ærgerlig mani, som jeg er rigtig træt af
Går mange danske kokke for ofte »lige til kanten«? Velkommen til Berlingskes gastronomiske nyhedsbrev, »God smag«, hvor vi går i krig med en lammeskulder og fortæller om foie gras-burgerens genkomst.
