Gastronomi

Berlingskes gastronomiredaktør fik næsten britisk accent. Men pludselig manglede der noget essentielt

Afternoon Tea: A.C. Perch's gamle tehandel serverer en glimrende traditionel engelsk »Afternoon Tea«. Men Berlingskes anmelder blev skuffet, da et ærkeengelsk indslag udeblev. 

På A.C. Perch's Tea Room i indre by i København serveres en såkaldt »Perch's klassiske ceremoni«, der består af et udvalg af engelske fingersandwich, petitfour-kager, sprøde scones serveret med marmelade, lemon curd og flødeskum.  Asger Ladefoged

England er en af historiens store kultureksportører. Noget, som englænderne historisk set dog ikke er kendt for, er deres gastronomi.

Der er dog én ting, jeg – ud over fish’n’chips – særligt elsker at indtage, når jeg er i England, og det er »Afternoon Tea«.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Det er byens mest legendariske hotel. Men da Berlingskes anmelder bestiller en gløgg, går det galt 
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Trenden hærger hele København. Nu er den endelig kommet til Hellerup
  • Gastronomi
    Abonnement
    Otte hemmelige perler med smørrebrød – og nej, det er ikke dem, det plejer at være