6 stjerner: Fremragende smag på gammel kending – tilbage på sikker stjernekurs

AOK

Gastronomi

Anmeldelse

Efter 11 måneders fravær er Studio tilbage, og der er ingen tvivl om, at der er høje Michelin-ambitioner på den nye placering i Carlsberg Byen.

Torsdag d. 29. december 2022, kl. 19.11

Del denne artikel

Svend Rasmussen, kultur@berlingske.dk

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

»Kan det overhovedet blive bedre?«: Her er Søren Franks bedste restaurantoplevelser i 2022

Gastronomi Abonnement

Madanmelder: Det her vil jeg selv gerne have at spise 1. januar

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Desserten var pervers, men ikke desto mindre uimodståelig

Dansker sælger selskab for 19 milliarder til medicinalkæmpe

Dansker sælger selskab for 19

milliarder til medicinalkæmpe

Dansker sælger selskab for 19

milliarder til medicinalkæmpe

Nogen satsede millioner på, at

Israels aktiemarked ville kollapse.

Israel undersøger mistænkelig

spekulation kort før angreb

Nogen satsede millioner på, at Israels

aktiemarked ville kollapse. Israel undersøger

mistænkelig spekulation kort før angreb

Nogen satsede millioner på, at

Israels aktiemarked ville kollapse.

Israel undersøger mistænkelig

spekulation kort før angreb

Lækkede optagelser med Blinken vækker opsigt: Israel kan ikke fortsætte på den måde

Berlingske mener: Wammen er en

elendig forhandler – du er blevet snydt

Berlingske mener: Wammen

er en elendig forhandler – du

er blevet snydt

Berlingske mener: Wammen

er en elendig forhandler – du

er blevet snydt

Søren Frank: Trenden hærger hele København.

Nu er den endelig kommet til Hellerup

Søren Frank: Trenden hærger hele København.

Nu er den endelig kommet til Hellerup

Søren Frank: Trenden hærger

hele København. Nu er den

endelig kommet til Hellerup

Det er det blodigste slag på

hele fronten: Nu angriber

Rusland fra to nye retninger

Det er det blodigste slag på

hele fronten: Nu angriber

Rusland fra to nye retninger

Det er det blodigste slag på

hele fronten: Nu angriber

Rusland fra to nye retninger

USAs støtte til Ukraine kan stoppe til nytår: »Vi er løbet tør for penge«

Formodet smugler stak af fra

grænsekontrol med 1.478 kanonslag

Formodet smugler stak af fra

grænsekontrol med 1.478 kanonslag

Formodet smugler stak af fra

grænsekontrol med 1.478 kanonslag

Nutidens bankrøvere bruger særligt ét

våben til at franarre dig dine penge.

Gitte Steener mistede hele sin formue

Nutidens bankrøvere bruger særligt ét

våben til at franarre dig dine penge.

Gitte Steener mistede hele sin formue

Nutidens bankrøvere bruger særligt ét

våben til at franarre dig dine penge.

Gitte Steener mistede hele sin formue

Bent Winther: Der tegner sig et billede af

en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Bent Winther: Der tegner sig et billede af

en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Bent Winther: Der tegner sig et billede af

en plan, der skal sikre regeringen genvalg

Overblik: Sådan fordeler regeringen milliarder i lønløft til offentligt ansatte

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om store tal?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om store tal?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om store tal?

Tre gange om dagen stiller hun sig et

særligt spørgsmål. Det kan forbedre

den mentale sundhed, viser forskning

Tre gange om dagen stiller hun sig et særligt spørgsmål.

Det kan forbedre den mentale sundhed, viser forskning

Tre gange om dagen stiller hun sig et

særligt spørgsmål. Det kan forbedre

den mentale sundhed, viser forskning

Nye tal dræber myte. På afgørende

område er Danmark europamestre

Nye tal dræber myte. På

afgørende område er

Danmark europamestre

Nye tal dræber myte. På

afgørende område er

Danmark europamestre

Ny teknologi kan nu få flere til at

overleve kritisk sygdom, som

rammer 12.000 personer hvert år

Ny teknologi kan nu få flere til at overleve kritisk

sygdom, som rammer 12.000 personer hvert år

Ny teknologi kan nu få flere til at

overleve kritisk sygdom, som

rammer 12.000 personer hvert år

Her er de ni bedste ting, du selv

kan gøre for klimaet – men to

af dem er kontroversielle

Her er de ni bedste ting, du selv kan gøre for

klimaet – men to af dem er kontroversielle

Her er de ni bedste ting, du selv

kan gøre for klimaet – men to

af dem er kontroversielle

Internt opgør har ramt

regeringen: »For små sko«

Internt opgør har ramt

regeringen: »For små sko«

Internt opgør har ramt

regeringen: »For små sko«

På overfladen ligner deres selskab en

kæmpe succes. Men nu er der opstået

splid: »Vi har brug for at finde ud af,

hvad der foregår i Danmark«

På overfladen ligner deres selskab en kæmpe

succes. Men nu er der opstået splid: »Vi har brug

for at finde ud af, hvad der foregår i Danmark«

På overfladen ligner deres selskab en

kæmpe succes. Men nu er der opstået

splid: »Vi har brug for at finde ud af,

hvad der foregår i Danmark«

4. december: Åbn dagens låge og vind

10.000 kroner til Hotel D'Angleterre

4. december: Åbn dagens låge og vind

10.000 kroner til Hotel D'Angleterre

4. december: Åbn dagens låge og vind

10.000 kroner til Hotel D'Angleterre

Hun er Elon Musks

svenske plageånd

Hun er Elon Musks

svenske plageånd

Hun er Elon Musks

svenske plageånd

Nyt anlæg skal fange CO2 svarende

til flere tusinde biler: »En teknologi,

der er i rivende udvikling«

Nyt anlæg skal fange CO2

svarende til flere tusinde

biler: »En teknologi, der

er i rivende udvikling«

Nyt anlæg skal fange CO2 svarende

til flere tusinde biler: »En teknologi,

der er i rivende udvikling«

Pludselig gik ukrainsk

borgmester i flæsket på Zelenskyj.

»Han er ikke længere urørlig«

Pludselig gik ukrainsk

borgmester i flæsket

på Zelenskyj. »Han er

ikke længere urørlig«

Pludselig gik ukrainsk

borgmester i flæsket på Zelenskyj.

»Han er ikke længere urørlig«

Han er en af Danmarks førende eksperter i lykke:

»Tre ting har betydning for, hvor lykkelig du er«

Han er en af Danmarks førende eksperter i lykke:

»Tre ting har betydning for, hvor lykkelig du er«

Han er en af Danmarks førende

eksperter i lykke: »Tre ting har

betydning for, hvor lykkelig du er«

Advokat idømt tre et halvt års fængsel for millionsvindel

Advokat idømt tre et halvt års fængsel for millionsvindel

Advokat idømt tre et halvt

års fængsel for millionsvindel

Større åbenhed skal beskytte mod problemer med ny ai-teknologi

Større åbenhed skal beskytte mod problemer med ny ai-teknologi

Større åbenhed skal beskytte mod problemer med ny ai-teknologi

Stor opgørelse: Her er de uddannelser, der

sikrer dig den højeste løn senere i livet

Stor opgørelse: Her er de uddannelser, der

sikrer dig den højeste løn senere i livet

Stor opgørelse: Her er de uddannelser,

der sikrer dig den højeste løn senere i livet

Farligt sexfænomen på fremmarch i Danmark. Nu slår AIDS-Fondet alarm

Farligt sexfænomen på fremmarch i Danmark. Nu slår AIDS-Fondet alarm

Farligt sexfænomen på fremmarch i Danmark. Nu slår AIDS-Fondet alarm

Hun står bag den mest anerkendte

metode til at blive gladere i hverdagen

– nu skal alle danskere kende til den

Hun står bag den mest anerkendte metode til at blive

gladere i hverdagen – nu skal alle danskere kende til den

Hun står bag den mest anerkendte

metode til at blive gladere i hverdagen

– nu skal alle danskere kende til den

Den faldende børnefattigdom er en bedre nyhed end som så

Den faldende børnefattigdom

er en bedre nyhed end som så

Den faldende børnefattigdom

er en bedre nyhed end som så

Danskere franarres penge som aldrig før:

Direktør lufter mulighed for nye våben

Danskere franarres penge som aldrig før:

Direktør lufter mulighed for nye våben

Danskere franarres penge som aldrig før:

Direktør lufter mulighed for nye våben

Plan for lønløft klar: Sådan fordeler regeringen

flere milliarder til offentligt ansatte

Plan for lønløft klar: Sådan fordeler regeringen

flere milliarder til offentligt ansatte

Plan for lønløft klar: Sådan

fordeler regeringen flere

milliarder til offentligt ansatte

Professor advarer mod

overlagt lovsjusk: »Det er at

gøre grin med hele systemet«

Professor advarer mod

overlagt lovsjusk: »Det er at

gøre grin med hele systemet«

Professor advarer mod

overlagt lovsjusk: »Det er at

gøre grin med hele systemet«

Statsrevisorerne med drøj kritik: Syv af 12 samfundskritiske it-systemer dumper

Statsrevisorerne med drøj kritik: Syv af 12 samfundskritiske it-systemer dumper

Statsrevisorerne med drøj kritik: Syv af 12 samfundskritiske it-systemer dumper

Krisen kradser i Kina: Rekordmange

betaler ikke deres gæld

Krisen kradser i Kina:

Rekordmange betaler

ikke deres gæld

Krisen kradser i Kina: Rekordmange

betaler ikke deres gæld

Bankrøverne er rykket på nettet:

Kriminelle franarrede Gitte

Steener hele hendes opsparing

Bankrøverne er rykket

på nettet: Kriminelle

franarrede Gitte Steener

hele hendes opsparing

Bankrøverne er rykket på nettet:

Kriminelle franarrede Gitte

Steener hele hendes opsparing

Danmarks ambassadør i Rusland

advarer: Ingen kan vide sig sikre

Danmarks ambassadør i Rusland

advarer: Ingen kan vide sig sikre

Danmarks ambassadør i Rusland

advarer: Ingen kan vide sig sikre

Flere tusinde børn i København

lever under ny fattigdomsgrænse

Flere tusinde børn i

København lever under

ny fattigdomsgrænse

Flere tusinde børn i

København lever under

ny fattigdomsgrænse

Boligejere høvler af på gæld – men

ny, voldsom regning er på vej

Boligejere høvler af på

gæld – men ny, voldsom

regning er på vej

Boligejere høvler af på gæld – men

ny, voldsom regning er på vej

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets

største talenter: Tilmeld

dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Maskeret mand sprang ud foran 11-årig pige tæt på kirke

Maskeret mand sprang ud foran 11-årig pige tæt på kirke

Maskeret mand sprang ud foran 11-årig pige tæt på kirke

Israels nye gitterkort vækker frygt og

forargelse: Civile skal »gætte hvilken

firkant, der vil redde deres liv«

Israels nye gitterkort vækker frygt og forargelse: Civile

skal »gætte hvilken firkant, der vil redde deres liv«

Israels nye gitterkort vækker frygt og

forargelse: Civile skal »gætte hvilken

firkant, der vil redde deres liv«

Torsdag mødes EU-top med Xi Jinping for at diskutere fælles interesser

Torsdag mødes EU-top med Xi Jinping for at diskutere fælles interesser

Torsdag mødes EU-top med Xi Jinping for at diskutere fælles interesser

Nykredits topchef i spidsen for

Finans Danmark. Afgående formand

sender kæk bemærkning til minister

Nykredits topchef i spidsen

for Finans Danmark. Afgående

formand sender kæk

bemærkning til minister

Nykredits topchef i spidsen

for Finans Danmark.

Afgående formand sender

kæk bemærkning til minister

På direkte tv angreb LA-profil medierne: »I hopper jo på den hver eneste gang«

På direkte tv angreb LA-profil medierne: »I hopper jo på den hver eneste gang«

På direkte tv angreb LA-profil medierne: »I hopper jo på den hver eneste gang«

Venezuelas vælgere støtter

annektering af naboland

Venezuelas vælgere støtter

annektering af naboland

Venezuelas vælgere

støtter annektering

Medieløgnen om Ukraine har

forringet mulighederne for sejr

Medieløgnen om Ukraine har

forringet mulighederne for sejr

Medieløgnen om

Ukraine har forringet

mulighederne for sejr

Mørk bil efterlyses i jagt på dødsbilist

Mørk bil efterlyses i jagt på dødsbilist

Mørk bil efterlyses i jagt på dødsbilist

Svend Brinkmann: Det er tid til oprør mod »oplevelsessamfundet« – det gælder også metoo-sager

Svend Brinkmann: Det er tid til oprør mod »oplevelsessamfundet« – det gælder også metoo-sager

Svend Brinkmann: Det er tid til oprør mod »oplevelsessamfundet« – det gælder også metoo-sager

Aktivister sprøjter maling på

juletræet på Rådhuspladsen:

»Selvoptagede møgunger«

Aktivister sprøjter maling på

juletræet på Rådhuspladsen:

»Selvoptagede møgunger«

Aktivister sprøjter

maling på juletræet

på Rådhuspladsen:

»Selvoptagede

møgunger«

Nu hædres manden bag »Kisser«:

»Hun er blevet en hjernehalvdel

for mange mennesker«

Nu hædres manden bag »Kisser«:

»Hun er blevet en hjernehalvdel

for mange mennesker«

Nu hædres manden

bag »Kisser«: »Hun er

blevet en hjernehalvdel

for mange mennesker«

Kontroversiel aftale om amerikanske

tropper på dansk jord er snart klar

– særligt én detalje vækker opsigt

Kontroversiel aftale om

amerikanske tropper på dansk

jord er snart klar – særligt én

detalje vækker opsigt

Kontroversiel aftale om amerikanske

tropper på dansk jord er snart klar

– særligt én detalje vækker opsigt

Banderne finder nye jagtmarker.

Nabolandet ser ikke bare spøgelser

– svenskerne er rykket ind

Banderne finder nye

jagtmarker. Nabolandet

ser ikke bare spøgelser

– svenskerne er rykket ind

Banderne finder nye jagtmarker.

Nabolandet ser ikke bare spøgelser

– svenskerne er rykket ind

Drama i Det Røde Hav:

Vestlige skibe ramt af missiler

Drama i Det Røde Hav:

Vestlige skibe ramt af missiler

Drama i Det Røde Hav:

Vestlige skibe ramt af missiler

Det ser sort ud for Margrethe

Vestager. Nu er det sandhedens time

Det ser sort ud for

Margrethe Vestager. Nu

er det sandhedens time

Det ser sort ud for Margrethe

Vestager. Nu er det sandhedens time

Elon Musk er gået i krig med fagforeninger i hele

Norden. Og han vil gøre alt for at stoppe dem

Elon Musk er gået i krig med fagforeninger i hele

Norden. Og han vil gøre alt for at stoppe dem

Elon Musk er gået i krig med

fagforeninger i hele Norden. Og

han vil gøre alt for at stoppe dem

Spotify skiller sig af med cirka hver sjette ansatte

Spotify skiller sig af med cirka hver sjette ansatte

Spotify skiller sig af med

cirka hver sjette ansatte

Når han taler, bliver der lyttet: Danmark

styres af »en myte«, som ingen vil slå ihjel

Når han taler, bliver der lyttet: Danmark

styres af »en myte«, som ingen vil slå ihjel

Når han taler, bliver der lyttet: Danmark

styres af »en myte«, som ingen vil slå ihjel

Hov. Er vi allerede ved at

få styr på inflationen?

Hov. Er vi allerede ved at

få styr på inflationen?

Hov. Er vi allerede ved

at få styr på inflationen?

Nyt samarbejde: Danmark og

USA vil rejse milliarder til grøn

energi i risikable områder

Nyt samarbejde: Danmark og

USA vil rejse milliarder til grøn

energi i risikable områder

Nyt samarbejde:

vil rejse milliarder

til grøn energi i

risikable områder

Regionerne går i aktion mod hundredvis af læger i Danmark

Regionerne går i aktion mod

hundredvis af læger i Danmark

Regionerne går i aktion mod

hundredvis af læger i Danmark

Dubais hårde regler for utroskab kan få alvorlige juridiske konsekvenser for dansk reality-deltager

Dubais hårde regler for utroskab kan få alvorlige juridiske konsekvenser for dansk reality-deltager

Dubais hårde regler for utroskab kan få alvorlige juridiske konsekvenser for dansk reality-deltager

Bitcoin stiger til over

Bitcoin stiger til

over 280.000 kroner

Bitcoin stiger til

over 280.000 kroner

Private velfærdsudbydere:

Lad os hjælpe borgerne med

at forebygge sygdomme

Private velfærdsudbydere:

Lad os hjælpe borgerne med

at forebygge sygdomme

velfærdsudbydere: Lad

os hjælpe borgerne med

at forebygge sygdomme

Vejdirektoratet: Kør hjemmefra i god tid og hold afstand

Vejdirektoratet: Kør hjemmefra i god tid og hold afstand

Vejdirektoratet: Kør hjemmefra

i god tid og hold afstand

Person er fundet død efter lejlighedsbrand i København

Person er fundet død efter lejlighedsbrand i København

Person er fundet død efter

lejlighedsbrand i København

Kapitalforvalter vil rejse 20

milliarder til grønne projekter

Kapitalforvalter vil rejse 20

milliarder til grønne projekter

Kapitalforvalter vil

rejse 20 milliarder

til grønne projekter

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13