Gastronomi Abonnement

5 stjerner: Det er nok byens bedste sandwich, og den er lavet med en helt særlig ingrediens

I København kan man efterhånden snart få stillet enhver gastronomisk lyst, men en helt særlig amerikansk specialitet har manglet – indtil nu.

Hvis du vil smage den utroligt populære »Beef & Pickle«-sandwich med langtidsbraiseret oksespidsbryst og hjemmelavet pickles og sauerkraut, skal du være vaks ved havelågen, da den ofte er udsolgt. Foto:Asger Ladefoged — Hvis du vil smage den utroligt populære »Beef & Pickle«-sandwich med langtidsbraiseret oksespidsbryst og hjemmelavet pickles og sauerkraut, skal du være vaks ved havelågen, da den ofte er udsolgt. Fold sammen
Læs mere
Foto: Asger Ladefoged

Fredag d. 22. september 2023, kl. 11.21

Del denne artikel

Søren Jacobsen Damm

Gastronomiredaktør, kommentator og anmelder

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

I løbet af aftenen kiggede anmelderen sig undrende omkring: Var vi med i skjult kamera?

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Beliggenheden er vidunderlig - og det smagte som Noma år 3

Gastronomi Abonnement

Man tror, det er løgn, når man ser priserne. Ny restaurant på Frederiksberg er drønbillig: »Vi skærer ind til benet«

Putin underskriver nyt dekret: Øger

hæren med mange tusind mand

Putin underskriver nyt dekret: Øger

hæren med mange tusind mand

Putin underskriver nyt dekret: Øger

hæren med mange tusind mand

Israel er rasende på »smukke

Pedro«. Men siger han bare

det, som ingen andre tør?

Israel er rasende på »smukke

Pedro«. Men siger han bare

det, som ingen andre tør?

Israel er rasende på »smukke Pedro«. Men

siger han bare det, som ingen andre tør?

Isam B har lavet alletiders ørehænger

af et hit, der er smækfuld af fordomme

Isam B har lavet alletiders

ørehænger af et hit, der er

smækfuld af fordomme

Isam B har lavet alletiders ørehænger

af et hit, der er smækfuld af fordomme

Det har skabt lange køer i Torvehallerne, og »det

smager genialt«. Men der sker meget mere end det

Det har skabt lange køer i Torvehallerne, og »det

smager genialt«. Men der sker meget mere end det

Det har skabt lange køer i

Torvehallerne, og »det smager genialt«.

Men der sker meget mere end det

Israels militær bekræfter:

Fem gidsler har mistet livet

Israels militær bekræfter: Fem gidsler har mistet livet

Israels militær bekræfter:

Fem gidsler har mistet livet

Søren Frank anmelder Irmas efterfølger:

Den må de længere ud på landet med

Søren Frank anmelder Irmas efterfølger:

Den må de længere ud på landet med

Søren Frank anmelder Irmas efterfølger:

Den må de længere ud på landet med

Finland udpeger synderen efter

ødelæggelse af gasledning

Finland udpeger synderen efter

ødelæggelse af gasledning

Finland udpeger synderen

efter ødelæggelse af

Mia Wagner deler billede fra sygesengen:

»Jeg er både bekymret og overrasket«

Mia Wagner deler billede fra sygesengen:

»Jeg er både bekymret og overrasket«

Mia Wagner deler billede fra sygesengen:

»Jeg er både bekymret og overrasket«

Bent Winther: Det er et kritisk tidspunkt for Venstre

Mia Wagner sygemeldt

Dan Jørgensen »er nervøs« før sit livs

opgave. Og allerede nu har kontroversiel

skikkelse taget opmærksomheden

Dan Jørgensen »er nervøs« før sit livs

opgave. Og allerede nu har kontroversiel

skikkelse taget opmærksomheden

Dan Jørgensen »er nervøs« før sit livs

opgave. Og allerede nu har kontroversiel

skikkelse taget opmærksomheden

Kæmpe kaos hos streaming-gigant: Chancen for overlevelse er »fifty-fifty«, mener ekspert

Kæmpe kaos hos streaming-gigant: Chancen for overlevelse er »fifty-fifty«, mener ekspert

Kæmpe kaos hos streaming-gigant: Chancen for overlevelse er »fifty-fifty«, mener ekspert

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om spøjse forkortelser?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om spøjse forkortelser?

Er du rigtig klog:

spøjse forkortelser?

Du skal udskamme din nabos dårlige klimavaner

Du skal udskamme din

nabos dårlige klimavaner

Du skal udskamme din

nabos dårlige klimavaner

Københavnske gymnasier giver for høje

karakterer til elever med indvandrerbaggrund,

siger kritikere: »Det er skandaløst«

Københavnske gymnasier giver

for høje karakterer til elever

med indvandrerbaggrund, siger

kritikere: »Det er skandaløst«

Københavnske gymnasier giver

for høje karakterer til elever

med indvandrerbaggrund, siger

kritikere: »Det er skandaløst«

Redaktøren vandt 250.000 kroner

og gav pengene til Ukraine: »Jeg er

enig i, at det er problematisk«

Redaktøren vandt 250.000

kroner og gav pengene til

Ukraine: »Jeg er enig i, at det

er problematisk«

Redaktøren vandt 250.000 kroner

og gav pengene til Ukraine: »Jeg er

enig i, at det er problematisk«

Ukraine-tendensen vinder frem over hele verden, og nu har den nået Danmark. Det begynder altid med et uskyldigt spørgsmål

Ukraine-tendensen vinder frem over hele verden, og nu har den nået Danmark. Det begynder altid med et uskyldigt spørgsmål

Ukraine-tendensen vinder frem over hele verden, og nu har den nået Danmark. Det begynder altid med et uskyldigt spørgsmål

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Republikaner smidt ud af Repræsentanternes Hus

Republikaner smidt ud af Repræsentanternes Hus

Republikaner smidt ud af

Repræsentanternes Hus

Det er en af de mest opsigtsvækkende skandaler i amerikansk politik nogensinde

Fattige østeuropæiske migranter blev

rekvisitter i kunstnerisk happening

Fattige østeuropæiske

migranter blev rekvisitter i

kunstnerisk happening

Fattige østeuropæiske

migranter blev rekvisitter

i kunstnerisk happening

Teslas kvalitet dumper med et brag

Teslas kvalitet dumper med et brag

Teslas kvalitet dumper med et brag

Peter Warnøe har fundet »et helt

vildt selskab« i Kroatien. Berlingske

tog til Zagreb for at undersøge sagen

Peter Warnøe har fundet »et helt vildt selskab« i Kroatien.

Berlingske tog til Zagreb for at undersøge sagen

Peter Warnøe har fundet »et helt

vildt selskab« i Kroatien. Berlingske

tog til Zagreb for at undersøge sagen

USAs første kvindelige

højesteretsdommer er død

USAs første kvindelige

højesteretsdommer er død

USAs første kvindelige

højesteretsdommer er død

Denne film vil blive klasselærerens

favorit – men hendes elever vil undre sig

Denne film vil blive

klasselærerens favorit – men

hendes elever vil undre sig

Denne film vil blive klasselærerens

favorit – men hendes elever vil undre sig

Nu er det ikke bare julen, der

skal reddes i julekalenderen

Nu er det ikke bare julen, der

skal reddes i julekalenderen

Nu er det ikke bare julen, der

skal reddes i julekalenderen

LA tager en kalkuleret risiko

med sin frække handlemåde

LA tager en kalkuleret risiko

med sin frække handlemåde

LA tager en kalkuleret risiko

med sin frække handlemåde

Peter Warnøes kroatiske guldæg

reklamerede med 50 millioner følgere.

Så blev central oplysning slettet

Peter Warnøes kroatiske

guldæg reklamerede med

50 millioner følgere. Så blev

central oplysning slettet

Peter Warnøes kroatiske guldæg

reklamerede med 50 millioner følgere.

Så blev central oplysning slettet

Topchef ser »Netflix-opskrift« som fremtidens succes

Topchef ser »Netflix-opskrift« som fremtidens succes

Topchef ser »Netflix-opskrift« som fremtidens succes

Nu ruller Teslas vilde nye

model ud af fabrikken –

men der er et problem

Nu ruller Teslas vilde nye

model ud af fabrikken –

men der er et problem

Nu ruller Teslas

vilde nye model ud

af fabrikken – men

der er et problem

Jakob Engel-Schmidt: Fuld opbakning til frustrerede forfattere

Jakob Engel-Schmidt: Fuld opbakning til frustrerede forfattere

Jakob Engel-Schmidt: Fuld opbakning til frustrerede forfattere

Peter Warnøes guldæg brystede

sig af storstilet investeringsrunde.

Men amerikansk gigant kan ikke

genkende historien

Peter Warnøes guldæg brystede sig af

storstilet investeringsrunde. Men amerikansk

gigant kan ikke genkende historien

Peter Warnøes guldæg brystede

sig af storstilet investeringsrunde.

Men amerikansk gigant kan ikke

genkende historien

Dagens tegning: Tomme kalorier

Dagens tegning: Tomme kalorier

Dagens tegning:

Det er en af de mest betændte

sager i regeringen: Nu stempler

Moderaterne ind med ny idé

Det er en af de mest betændte

sager i regeringen: Nu stempler

Moderaterne ind med ny idé

Det er en af de

sager i regeringen:

Moderaterne ind

Før talte de altid så pænt til hinanden i

Sverige. Noget forandrer sig med stor fart

Før talte de altid så pænt til hinanden i

Sverige. Noget forandrer sig med stor fart

Før talte de altid så pænt til hinanden i

Sverige. Noget forandrer sig med stor fart

S-ordfører forlader Folketinget

S-ordfører forlader Folketinget

S-ordfører forlader Folketinget

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Fængsler i København er

fyldt til bristepunktet

Fængsler i København

er fyldt til bristepunktet

København er fyldt

til bristepunktet

Ukraines ambassadør

i Danmark skiftet ud

Ukraines ambassadør

i Danmark skiftet ud

Ukraines ambassadør

i Danmark skiftet ud

»Bekymrende adfærd« blandt

folkeskoleelever fik Nordsjællands

Politi til at rykke ud med hunde

»Bekymrende adfærd«

blandt folkeskoleelever

fik Nordsjællands Politi

til at rykke ud med hunde

»Bekymrende adfærd« blandt

folkeskoleelever fik Nordsjællands

Politi til at rykke ud med hunde

»Islam ud af Europa«: De vil

hævne knivdrab ved halbal og

starte »en miniborgerkrig«

»Islam ud af Europa«: De vil

hævne knivdrab ved halbal og

starte »en miniborgerkrig«

»Islam ud af Europa«: De vil

hævne knivdrab ved halbal

og starte »en miniborgerkrig«

Zelenskyj: Sommeroffensiv

blev ikke som ønsket

Zelenskyj: Sommeroffensiv

blev ikke som ønsket

Zelenskyj: Sommeroffensiv

blev ikke som ønsket

Ja, ja, vist er det én stor reklame. Men Berlingskes

anmelder endte med at blive revet med

Ja, ja, vist er det én stor reklame. Men Berlingskes

anmelder endte med at blive revet med

Ja, ja, vist er det én stor reklame.

Men Berlingskes anmelder

endte med at blive revet med

Politi efterforsker medarbejder på skole

for »upassende relation« til elev

Politi efterforsker medarbejder på

skole for »upassende relation« til elev

Politi efterforsker medarbejder på

skole for »upassende relation« til elev

COP28s olieproducerende

værtsland etablerer stor klimafond

COP28s olieproducerende

værtsland etablerer stor

COP28s olieproducerende

værtsland etablerer stor

Traditionsrig kostskole lukker: »Samfundet

bliver et fremragende tilbud fattigere«

Traditionsrig kostskole lukker: »Samfundet

bliver et fremragende tilbud fattigere«

Traditionsrig kostskole

lukker: »Samfundet bliver et

fremragende tilbud fattigere«

God smag: Ørred allevegne, tæskelækker

torsk og fræk flæskestegssandwich

God smag: Ørred allevegne, tæskelækker

torsk og fræk flæskestegssandwich

God smag: Ørred allevegne, tæskelækker

torsk og fræk flæskestegssandwich

Tilmeld dig »Gastronomisk nyhedsbrev« her

Det var, som om alt det kloge, han

sagde, ikke længere virkede vigtigt

Det var, som om alt det

kloge, han sagde, ikke

længere virkede vigtigt

Det var, som om alt det

kloge, han sagde, ikke

længere virkede vigtigt

Kritik: Dansk klimabidrag til tab

og skade er i strid med aftalen

Kritik: Dansk klimabidrag

til tab og skade er i strid

Kritik: Dansk

klimabidrag til

tab og skade er i

strid med aftalen

Det største borgerlige svigt var at

give op på kritikken af velfærdstaten

Det største borgerlige

svigt var at give op på

kritikken af velfærdstaten

Det største borgerlige

svigt var at give op på

kritikken af velfærdstaten

Københavns Lufthavn mister tilladelsen

til at tage imod megafly

Københavns Lufthavn mister

tilladelsen til at tage imod megafly

Københavns Lufthavn mister

tilladelsen til at tage imod megafly

»Bemærkelsesværdigt« svar fra S-minister »kan ændre vores syn på topskatten«

»Bemærkelsesværdigt« svar fra S-minister »kan ændre vores syn på topskatten«

»Bemærkelsesværdigt« svar fra S-minister »kan ændre vores syn på topskatten«

Historielærer siger nej tak til Mai Mercados tilbud:

»Hun prøver at løse et problem, der ikke er der«

Historielærer siger nej tak til Mai Mercados tilbud:

»Hun prøver at løse et problem, der ikke er der«

Historielærer siger nej tak til Mai

Mercados tilbud: »Hun prøver at

løse et problem, der ikke er der«

For åben mikrofon sagde

Venstres nye politiske ordfører

noget, han ikke skulle have sagt

For åben mikrofon sagde

Venstres nye politiske ordfører

noget, han ikke skulle have sagt

For åben mikrofon sagde

Venstres nye politiske ordfører

noget, han ikke skulle have sagt

Oliver er 23 år, har en fortid i

FE – og så er han våbnet mod

den stigende cybertrussel

Oliver er 23 år, har en fortid i

FE – og så er han våbnet mod

den stigende cybertrussel

Oliver er 23 år, har en fortid i

FE – og så er han våbnet mod

den stigende cybertrussel

Der vil blive plads til færre »middelmådige

mænd«, sagde partner – nu er hun fortid i firmaet

Der vil blive plads til færre »middelmådige

mænd«, sagde partner – nu er hun fortid i firmaet

Der vil blive plads til færre

»middelmådige mænd«, sagde

partner – nu er hun fortid i firmaet

Færre p-pladser i København – men hvis du har en million, kan du sikre dig

Færre p-pladser i København – men hvis du har en million, kan du sikre dig

Færre p-pladser i København – men hvis du har en million, kan du sikre dig

De rige forurenere skal betale. Solidarisk

omstillingsfond skal hjælpe almindelige

danskere igennem den grønne omstilling

De rige forurenere skal betale.

Solidarisk omstillingsfond skal

hjælpe almindelige danskere

igennem den grønne omstilling

De rige forurenere

skal betale. Solidarisk

omstillingsfond skal

hjælpe almindelige

danskere igennem

den grønne omstilling

København har teknisk set ikke længere

ghettoer: »En kæmpe milepæl«

København har teknisk set ikke

længere ghettoer: »En kæmpe milepæl«

København har teknisk set ikke længere

ghettoer: »En kæmpe milepæl«

Dødeligt stof spreder sig blandt 16-25 årige herhjemme: »Det er bekymrende«

Dødeligt stof spreder sig blandt 16-25 årige herhjemme: »Det er bekymrende«

Dødeligt stof spreder sig blandt 16-25 årige herhjemme: »Det er bekymrende«

Viaplay-aktier kollapser på børsen

Viaplay-aktier kollapser på børsen

Viaplay-aktier kollapser på børsen

Kaos hos Viaplay – misser vigtig frist

I al hemmelighed har LEGO-arving solgt aktier for 6,3 milliarder

I al hemmelighed har LEGO-arving solgt aktier for 6,3 milliarder

I al hemmelighed har LEGO-arving solgt aktier for 6,3 milliarder

Kong Charles kræver reel klimahandling ved COP28-start: Verden er »frygteligt langt fra at være på rette vej«

Kong Charles kræver reel klimahandling ved COP28-start: Verden er »frygteligt langt fra at være på rette vej«

Kong Charles kræver reel klimahandling ved COP28-start: Verden er »frygteligt langt fra at være på rette vej«

Folketinget sætter nu

skub på – langt flere ting

skal kunne repareres

sætter nu skub

på – langt flere

ting skal kunne

Folketinget sætter nu

skub på – langt flere ting

skal kunne repareres

Læger: Ja, PFAS er over det hele, men

der er grund til at afblæse alarmen

Læger: Ja, PFAS er over det

hele, men der er grund til

at afblæse alarmen

Læger: Ja, PFAS er

over det hele, men

der er grund til at

afblæse alarmen

Folketingspolitikere kræver corona-håndteringen gransket: »Grov forsømmelse«

Folketingspolitikere kræver corona-håndteringen gransket: »Grov forsømmelse«

Folketingspolitikere kræver corona-håndteringen gransket: »Grov forsømmelse«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13