Søren Frank: Beliggenheden er vidunderlig  - og det smagte som Noma år 3

Det kan anbefales at lægge vejen forbi »Ørkenfortet« - men man skal navigere klogt på kortet. 

Kammusling med peberrod og agurk fra Plates på Christianshavn. Liv Latricia Habel

Jeg bliver nok nødt til at indrømme, at B&Ws gamle hovedkvarter – det såkaldte »Ørkenfortet« på hjørnet af Knippelsbro og Strandgade med facade ud mod Inderhavnen – er en af de af byens bygninger, jeg har tænkt mindst over. På trods af, at jeg har passeret den utallige gange.

Nu er det store, mørke hul i bybilledet imidlertid blevet renoveret og indrettet til hotel med en fantastisk tagterrasse, som pludselig er på alles læber.