Et stort indtag af sukker øger risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme som diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Men det er muligt at slippe af med sin sukkertrang. 

Lotte Juul er klinisk diætist og har i 25 år rådgivet om en sundere livsstil med et minimalt sukkerindtag.

Hun understreger, at det ikke er et problem, hvis man spiser en kardemommesnurre eller en skål slik en gang imellem.

Men i sin rådgivning oplever hun, at mange danskere er styret af deres trang til sukker og derfor indtager langt mere end de anbefalede mængder.

Ifølge Fødevarestyrelsen spiser danskere i gennemsnit fire gange så mange søde sager som de fem håndfulde om ugen, der anbefales.

Det handler i høj grad om, at sukker er stærkt vanedannende, fortæller Lotte Juul.

»Sukker giver kroppen energi hurtigt, når man føler sig træt. Samtidig udløser sukker dopamin, som er et vanedannende stof, vi forbinder med belønning. Problemet er, at det brænder hurtigt af, og så får du lyst til mere.«

Lotte Juul er dog lykkedes med at ændre hundredvis af danskeres sukkervaner i sin rådgivning.

Hun råder alle, der ønsker at spise mindre sukker, til at følge fire trin:

De fleste af os har ét konkret tidspunkt på dagen, hvor vi ofte går sukkerkold og får lyst til søde sager, fortæller Lotte Juul. 

Når hun rådgiver danskere, kortlægger hun derfor altid denne »farezone«, så man ved hjælp af mellemmåltider kan få stabiliseret blodsukkeret i tide.

»Jeg plejer at tale med folk om, hvilke mellemmåltider de tidligere har haft glæde af. Så sørger vi for at få lagt et mellemmåltid ind cirka en time før, de plejer at gå sukkerkolde,« forklarer hun.

For Lotte Juul rammer sukkertrangen oftest om aftenen efter aftensmad.

Hun ved, at hun får lyst til sukker, når klokken nærmer sig 20.30, og derfor har hun allerede planlagt sin aftensnack for at komme den søde tand i forkøbet.

Den består af en skål skyr med tørrede tranebær, mandler og 70 procent mørk chokolade, og det er nok til at tilfredsstille sukkertrangen.

Hvis man ligesom Lotte Juul har tendens til at få lyst til sukker om aftenen, kan et simpelt greb muligvis hjælpe.

Lotte Juul råder nemlig til, at man børster sine tænder umiddelbart efter aftensmaden.

»Der er noget mentalt ved, at når vi børster tænder, så tænker vi, at nu skal vi ikke have mere at spise.«

Blandt de personer, der i årevis har haft problemer med deres sukkervaner, kan Lotte Juul i sin rådgivning finde på at indføre en såkaldt »stopklods«, der betyder, at man ikke må spise mellem klokken 20 og 08 næste dag.

Det kan for nogle være en hjælp, at man fuldstændig holder op med at spise efter aftensmaden i en periode for at vænne kroppen til de nye vaner.

Hvis lysten opstår ved hylderne i supermarkedet, kan man tygge tyggegummi med kraftig smag af mint, når man er ude at købe ind, for at reducere trangen til at købe slik og kage, fortæller Lotte Juul.

Lotte Juul anbefaler, at man rydder ud derhjemme, i handskerummet i bilen eller på skrivebordet, så man ikke har adgang til fristelser som slik, kage og is.

»Har man søde sager liggende, så er det min erfaring, at de fleste begynder at spise det helt automatisk.«

For at undgå at spise søde sager er det en god idé at erstatte det med sundere alternativer som skyr, nødder, mørk chokolade, frugt og bær, foreslår Lotte Juul.

»Der er alternativer, som også har en sød smag, men hvor man samtidig får en masse vitaminer og mineraler, og så er kalorierne slet ikke så tætpakkede som i slik og kage,« siger hun.

Lotte Juul opfordrer til, at man sætter sig et konkret mål for ugen, for eksempel at man kun vil spise søde sager to eller tre gange om ugen.

»Hver gang du bliver tilbudt kage på arbejdet, skal du vurdere, om du vil bruge en af dine to gange, eller om den ikke er kalorierne værd. På den måde bliver man bedre til at mærke efter,« fortæller hun.

I sin rådgivning afklarer Lotte Juul altid, om hovedmåltiderne er på plads.

Hendes erfaring er nemlig, at mange ikke spiser tre måltider om dagen, udskyder morgenmaden og ender med at gå sukkerkolde.

Går der for mange timer mellem måltiderne, bliver man mere sårbar over for et hurtigt smut i bageren eller en sodavand for at få et skud energi.

Men hvis man sørger for at få sine hovedmåltider og spise jævnligt, er det med til at forebygge, at man tyer til hurtige og tomme kalorier, fortæller Lotte Juul og kommer med et eksempel på tre sunde hovedmåltider:

  • Morgenmad: Havregryn med minimælk og toppet med blåbær og mandler.

  • Frokost: Rugbrød med fiskepålæg, som for eksempel tun, sild eller makrel. Dertil en kartoffelmad og en rugbrødsmad med magert kødpålæg.

  • Mellemmåltid: Grøntsagsstænger, frugt eller knækbrød. 

  • Aftensmad: Halvdelen af tallerkenen må gerne bestå af grøntsager eller salat, den ene kvarte kan bestå af kylling eller fisk og den sidste del af pasta, ris eller kartofler.

Lotte Juul anbefaler at planlægge sine tre hovedmåltider på forhånd, da sunde måltider både holder livsstilssygdomme på afstand på den lange bane og reducerer trangen til sukker på den korte bane.

Ud fra hendes erfaring kan det tage alt fra uger til måneder at ændre sine kostvaner.

Men vejen til succes handler først og fremmest om vilje og dernæst om at huske på, at det er en investering i at kunne leve et godt liv på den lange bane.