Kænguru, culotte eller hvad med lidt zebrafarseret krokodille?
Hvis du skulle spankulere ned ad københavnske H.C. Andersens Boulevard i denne uge, har du rig mulighed for at mæske dig i grillbuffeter og smage på nogle af ovenstående variationer af kød.
Restaurant Flammen har nemlig to restauranter langs boulevarden, og på onsdag åbner Restaurant Ilden deres første københavnerrestaurant mellem de to.
Bag alle grillkullene gemmer sig dog noget kuriøst. Restaurant Ildens koncept minder til forveksling om Restaurant Flammens.
Det begynder ved navnene. Slår man dem op, vil man se, at »flamme« og »ild« er synonymer. Deres logoer ligner overraskende nok også hinanden, og begge restauranter udmærker sig ved at servere 15 forskellige slags kød i en buffet til 199 kr.
Tager du familien med, gælder det også for begge steder, at børn under 12 år spiser til halv pris, mens de helt små under fire år kan spise sig mætte ganske kvit og frit.
På hjemmesiderne beskriver de sig begge som originale, men blandt andre serieiværksætteren Martin Thorborg har på sin Facebook-side hentydet til, at Restaurant Ilden ikke er det. Med et foto af en reklame for den forestående åbning har han skrevet »Hvor originalt ;-)«.
Mændene bag Restaurant Ilden mener dog, at de er originale. De åbnede nemlig deres grillbuffet på Sjælland som de første, før Restaurant Flammen kom og gjorde dem kunsten efter i Næstved, forklarer medstifter Frantz Weidemann. Som følge heraf udspillede en lignende kødkrig sig mellem de to rivaler i 2016.
»Der er visse ligheder mellem Restaurant Ilden og Restaurant Flammen, men hvis du går på café, er menukortet også stort set det samme alle steder,« siger medstifter Frantz Weidemann.
Men selv om cafeer serverer mange af de samme ting, ligner de jo ikke nabocafeen i deres koncept og udseende, på samme måde som I ligner Restaurant Flammen. Er det en lighed, I kan se?
»Nej, det kan vi ikke.«
Det er til gengæld ikke tilfældigt, at Restaurant Ilden slår dørene op mellem de to Flammen-restauranter.
»Det er helt bevidst. Vi mener, vi har et bedre produkt, og at vi tilbyder lige det mere, som gør, at København skal vælge os,« siger Frantz Weidemann.
»Det mere« dækker over en restaurant, der ifølge Frantz Weidemann er bedre indrettet end Restaurant Flammens og desuden er mere børnevenlig. De mener også, at deres råvarer er af bedre kvalitet og fremhæver den brunch, de serverer i weekenden.
Begge restauranters regnskaber ser fornuftige ud, men Restaurant Flammen har lidt flere år på bagen end Restaurant Ilden, som har eksisteret siden 2014 og har to andre restauranter i Næstved og Roskilde.
Restaurant Flammen derimod udsprang i 1996 af den familieejede kro Fole Høkerkro, som ligger i Sønderjylland og desuden stadig drives i dag. De har 14 restauranter i Jylland, på Fyn og Sjælland, og de er ved at etablere sig på det tyske restaurantmarked.
Berlingske har forgæves forsøgt at få en kommentar fra Restaurant Flammen.
