Virksomheder

København har fået et nyt marked, der er meget mere end god mad og gastronomi

I et forladt industrikvarter midt i København har fire iværksættere i al hemmelighed arbejdet på et nyt marked med mad, natur, kunst og kultur, der skal inspirere københavnerne til at træffe grønne valg. Men markedet skal også være økonomisk bæredygtigt, for der er ikke bare tale om et filantropisk projekt.

På det enorme areal ligger ni store, gamle trælader fra begyndelsen af 1900-tallet. De er blevet restaureret med genbrugsmaterialer. Oscar Scott Carl

Mellem mørke lagerbygninger og togskinner er der få hundrede meter fra Kødbyen en grøn oase, som i 70 år har ligget øde hen.

Indtil nu.

Andre læser også

  • Virksomheder
    Abonnement
    »Der sker noget, når du bliver 50, du finder en ro. Det er en fantastisk følelse«
  • Kultur
    Abonnement
    Er det her et ungdomssted? Er det til midaldrende økologer? Er det et nyt Papirøen? Holger Dahl har besøgt BaneGaarden
  • Virksomheder
    Gorms Pizza med stort underskud: Nu skal stifterne tilbage, og kæden skal være mere end tynde pizzabunde