Dette er et debatindlæg. Det er skribentens holdning, der kommer til udtryk. Klik her, hvis du ønsker at sende et debatindlæg til Berlingske.
Politikerne er gået i »oksekøds-selvsving«. Men Københavns ældre vil faktisk gerne have flere grøntsager
Plejehjemsbeboere bør tages med på råd og have indflydelse på menuerne. Men inden det går helt i linse-bashing, vil jeg opfordre til at få debatten om kostråd og offentlige måltider tilbage på et sagligt spor.
Berlingskes artikel om Københavns Kommunes ældremad 18. oktober har igen skabt stor opstandelse blandt meningsdannere og politikere.
Det har den, fordi man på plejehjemmene gør en aktiv indsats for at mindske kødmængderne i måltiderne, så de ældre også kan få sund og planterig kost i overensstemmelse med de officielle kostråd.
Del:
