Denne vin skal du drikke til jul

Châteauneuf-du-pape og resten af vinene fra det sydlige Rhône er et af de bedste bud på en god vin til julemaden.

»Sørens Vinkælder« med Søren Frank og Søren Jacobsen Damm. Niels Ahlmann Olesen

Vinteren er ankommet, og julen nærmer sig med hastige skridt. Spørgsmålet er, hvad vi skal have i glasset til den fede og tunge mad? Det kunne meget vel være châteauneuf-du-pape eller en af de andre vine fra den sydlige del af Rhône dalen. »Neuf« har tilstrækkeligt med tyngde til matche julemaden og alkohol nok til at give varmen.

Côtes du Rhône er Frankrigs næststørste distrikt efter Bordeaux og en af danskernes absolutte favoritter. Almindelig côtes du rhône giver meget for pengene, maksimal tyngde for kronerne så at sige, og er en populær hverdagsvin for mange. Châteauneuf-du-pape er noget større nærmest monumental og ganske længelevende. I sin fineste udgave er chateauneuf det perfekte udtryk af middelhavsdruen grenache, den kan faktisk gå hen og blive næsten helt burgundisk, men selvfølgelig meget mere bundtræk.