I min verden er 2016 en glimrende bourgogneårgang, sammen med 2012 måske den bedste siden stjerneårgangen 2010. 2015 har generelt et godt ry blandt producenter og amerikanske vinskribenter, men jeg er generelt ikke fan af denne varme årgang. Vinene i 2015 er generelt unormalt mørke og tætte, og for tit mister de både elegancen og det terroir-særpræg, som er grunden til, at bourgogne har ganske særlig status.
Med 2016 er vi tilbage i den mere almindelige, klassiske bourgognestil, hvor vinene smager af de kommuner og terroirer, de kommer fra, og sådan skal det være. Det er blandt andet derfor, man betaler så forfærdeligt meget for bourgogne, som man gør. Stilen er hverken for varm eller for kold, frugten er pænt moden.
Del:
