Det går op og ned for gastronomien på Kurhotel Skodsborg, før kendt som Skodsborg Badesanatorium. For nogle år siden var det hvide kurhotel på Strandvejen ude i en satsning med Michelin-ambitioner i form af The Restaurant by Kroun, som dog viste sig ikke at kunne stå distancen. Det seneste skud på stammen er nu et stort brasserie i stueetagen, Carl, der åbnede i juni.
På trods af, at vi havde booket på forhånd, startede vi desværre med at bruge den første del af aftenen med at stå i kø, mens vi ventede på at blive anvist et bord. Brasseriet var tydeligvis underbemandet, og det skulle vise sig ikke at være sidste gang, vi kom til at lide under det i løbet af aftenen. Vi fordrev ventetiden med at diskutere, hvad forskellen egentlig er på en bistro og et brasserie.
