Noma er ramt, vurderer eksperter – men »Nomas kerneklientel er ikke blevet påvirket af anklagerne«

Verdensberømte Noma genåbner som restaurant, ejer René Redzepi træder ud af den daglige drift, og tilliden til Noma skal bygges op igen efter anklagerne om voldelig adfærd og dårligt arbejdsmiljø.

Det fortalte René Redzepi i et interview med Berlingske onsdag, hvor Noma-stifteren erkendte, at han tidligere har »været en idiot«, men samtidig afviste de groveste anklager fremsat i The New York Times i marts.