Kultur

Michelin-restaurant: »I stedet for at græde snot over, at det igen skal gå ud over os, har vi valgt at lave en mindre og billigere menu«

Flere af landets Michelin-restauranter har slanket menuen – og dermed prisen – for at imødekomme de nye restriktioner uden at miste for mange gæster. Flere foretrækker dog at fortsætte med samme menukort, mens alle er enige om én ting.

Substans i Aarhus er en ud af flere Michelin-restauranter, der har slanket menuen som følge af de nye coronarestriktioner, hvilket betyder lavere priser. Også i København er der flere toprestauranter, som har skåret ned på antallet af retter – og dermed prisen for en menu. Substans

Først kom kravet om mundbind. Derefter påbuddet om at lukke kl. 22.

Især den tidlige lukketid har gjort det svært for landets restauranter, som i mange tilfælde har mistet en stor del af omsætningen, da de skal sende gæsterne hjem to timer tidligere end hidtil.

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Michelin-restauranter kritiserer nye regler: »Det er jo ren idioti«
  • Virksomheder
    Abonnement
    Branche hælder regeringens »hjælpende hånd« ned ad brættet: »Vi kan ikke bruge den her ordning til noget som helst«
  • Kultur
    Abonnement
    Eksperter: Der findes to typer af krænkere – og kun den ene af dem er ude på at kontrollere andre