Jeg går efter det mest velsmagende kød – ikke det mest bæredygtige. Det er der en god grund til

Kære læser,

En af de bedste ting ved at komme en tur på landet er, at man mange steder sælger rigtige landæg fra fritgående høns. Der er en verden til forskel på et æg fra en høne, der har levet i det fri og spist naturligt foder, og et æg fra en udpint burhøne.