Kultur

Hendes kaffebønner hører blandt verdens bedste. Her er hendes tips til, hvad du skal gå efter, når du køber kaffe

I poppens verden har de Taylor Swift. Hos kaffeelskerne er det Mariana Iturralde, der får fansene til at falde i svime. Berlingske har mødt en af verdens få kvindelige kaffefarmere, som er i København i denne uge. 

Mariana Iturraldes kaffeplantage ligger i Bolivia, på bjergskråningerne ved Takesi-dalen, hvorfra plantagen har sit navn. Coffee Collective

Mariana Iturralde fra Bolivia bliver tydeligt rørt, da en barista midt i interviewet kommer ned til bordet i Indre By og hvisker: 

»Der er en tidligere verdensmester, der sidder lige derovre og drikke din kaffe. Og Tim Wendelboe sidder indenfor.«

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Så er det kaffetid! Der serveres next level-kaffe overalt i København – og her kan du smage det sorte guld 
  • Gastronomi
    Abonnement
    Guide: Her koster én kop filterkaffe 150 kroner, men så er den også forbandet god
  • Gastronomi
    Abonnement
    Hvis du tror, at filterkaffe er skod, så tager du fejl: »Det er klart blevet prestigefyldt at brygge en god kop sort kaffe«