Gastronomi

Guide: Her koster én kop filterkaffe 150 kroner, men så er den også forbandet god

Niels Ahlmann Olesen

Kaffe: Berlingske har testet fem af de bedste kopper håndbrygget filterkaffe.

jtpa

NU har kaffe-hipsteriet taget overhånd, tænkte jeg allerede for et par år siden.  

Det skyldtes, at baristaen på Coffee Collective først kværnede bønnerne, siden kogte vandet, varmede tragten, skyllede filteret og tog både stopur og vægt i brug, mens han sirligt hældte vand på de kværnede bønner.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Hvis du tror, at filterkaffe er skod, så tager du fejl: »Det er klart blevet prestigefyldt at brygge en god kop sort kaffe«
  • Gastronomi
    Berlingskes gastronomiredaktør har det ligesom fru murermester Jessen: Jeg trænger! Og det er ikke til pincetmad!
  • Gastronomi
    Abonnement
    Den bedste gyros får du i Gothersgade - kun et stenkast fra hypet konkurrent