Barejeren har bestemt ret i, at orangevin er i stærk fremdrift på byens mere moderne restauranter, så set ud fra et popularitetsparameter kunne den godt ligne naturvinens svar på rosé, som jo også er en modevin.
Men dermed hører al lighed også op. Hvor rosé er en ikke fuldbyrdet rødvin - eller, som jeg før har skrevet, det resultat man får, når vinmageren står af i Roskilde - som er frarøvet både syre og tannin (garvesyre) og således kan drikkes af alt og alle med hjernen slået fra, er orangevin en hvidvin med ekstra rusk og riv.
Del:
